Comment identifier le Lactaire à lait abondant

Pour identifier correctement le Lactaire à lait abondant (Lactifluus volemus), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Couleur orange-brun à abricot, surface sèche et mate.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Lames serrées, adnées à décurrentes, crème à jaunâtres, se tachant de brun à la blessure.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Plein, ferme, de même couleur que le chapeau, souvent plus pâle à la base.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   Ferme, blanchâtre, exsudant un lait blanc très abondant et très adhésif au toucher.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Chapeau de 5 à 12 cm, charnu, convexe puis étalé, avec une cuticule veloutée devenant souvent craquelée.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Mycorhizique, principalement sous feuillus (chênes, hêtres) ou conifères, sur sols acides à neutres.

Faits clés

Surface du chapeau

Veloutée, mate, parfois craquelée.

Forme de croissance

Solitaire ou en petits groupes.

Sporée

Blanc crème.

Couleur du corps

Brun-orangé à orangé chaud.

Odeur

Poissons/Hareng.

Réaction au coupage

Brunit légèrement lors de la manipulation.

Hauteur

5-10 cm.

Diamètre du chapeau

5-12 cm.

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnées à décurrentes.
• Forme du pied: Cylindrique, ferme.
• Surface du pied: Lisse ou finement velouté.
• Anneau: Absent.
• Section du pied: Plein, non creux.

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