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Le Lactaire à toison est un champignon de taille moyenne à grande, caractérisé par son chapeau blanc à crème et son latex blanc abondant. Il pousse généralement dans les forêts de feuillus, en particulier sous les bouleaux.
Comment identifier
- Chapeau
- Chapeau blanc à crème, souvent avec des zones plus foncées au centre. Surface duveteuse ou tomenteuse.
- Lames
- Blanches à crème, décurrentes sur le pied.
- Pied
- Blanc, cylindrique, souvent court et trapu.
- Chair
- Blanche, exsudant un latex blanc abondant lorsqu'elle est coupée.
- Carpophore
- De taille moyenne à grande, avec un aspect général robuste.
- Habitat
- Forêts de feuillus, en particulier sous les bouleaux.
Faits clés
- Surface du chapeau: Duveteuse, tomenteuse
- Forme de croissance: Solitaire ou en petits groupes
- Sporée: Crème à jaunâtre
- Couleur du corps: Blanc à crème
- Odeur: Faible, parfois fruité
- Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
- Hauteur: 3-8 cm
- Diamètre du chapeau: 5-15 cm
- Mode de nutrition: Mycorhizien
Sûr
Toxicité légèreBien que non mortel, le Lactaire à toison peut provoquer des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes. Il est donc considéré comme non comestible ou comestible avec précaution.
Vérification rapide
- Odeur: Faible
- Fructification: Été et automne
- Substrat: Sols forestiers sous les bouleaux
Où trouver
Habitat forestier
Forêts de feuillus, surtout sous les bouleaux
Conseils pour trouver
Période de fructification
Recherchez-le en été et en automne.
Conditions idéales
Inspectez les zones humides et ombragées.
Espèces similaires
Lactarius deliciosus
champignon
Aussi connu sous le nom de: Lactaire délicieux
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Russulales
- Famille
- Russulaceae
- Genre
- Lactarius
Informations de stockage
- Température maximale: 4
- Durée de congélation: 3 mois
- Température minimale: 2
- Réfrigération: 2 jours
Comment nettoyer
Nettoyez délicatement avec une brosse douce pour enlever la terre et les débris. Évitez de les laver à grande eau pour ne pas les gorger d'eau.
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