Comment identifier le Laccaire améthyste

Pour identifier correctement le Laccaire améthyste (Laccaria amethystina), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure généralement 1 à 6 cm de diamètre. Il est d'abord convexe, puis s'aplatit, souvent avec une dépression centrale ou un mamelon. La marge est striée par transparence lorsqu'elle est humide. La couleur est violette à pourpre foncé, devenant plus pâle, lilas ou même blanchâtre en séchant (hygrophane). La surface est finement écailleuse ou fibrilleuse, puis lisse.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Les lamelles sont épaisses, espacées, adnées à légèrement décurrentes, de couleur violette intense et persistante, même chez les spécimens secs. Elles sont souvent fourchues près du stipe.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied mesure 3 à 10 cm de hauteur et 0,3 à 1 cm de diamètre. Il est cylindrique, parfois tordu ou comprimé, fibreux, de la même couleur que le chapeau ou légèrement plus pâle. Il est souvent strié longitudinalement et peut être légèrement bulbeux à la base. Il est plein puis creux avec l'âge.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est mince, fragile, de couleur violette pâle à blanchâtre. Elle n'a pas d'odeur ou de saveur distinctive, parfois légèrement fruitée ou terreuse.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le sporophore est de petite à moyenne taille, entièrement violet à pourpre, devenant plus pâle et terne avec l'âge ou la sécheresse. Il est souvent grêle et fragile.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Le Laccaire améthyste est une espèce ectomycorhizienne, poussant sur le sol dans les forêts de feuillus et de conifères, souvent en groupes dispersés ou en petites colonies. Il préfère les sols humides et riches en humus.

Faits clés

Surface du chapeau

Fibrilleuse à finement écailleuse, puis lisse.

Forme de croissance

Grégaire ou solitaire.

Sporée

Blanche.

Couleur du corps

Violette à pourpre, pâlissant avec la sécheresse.

Odeur

Faible, non distinctif.

Réaction au coupage

Ne change pas de couleur.

Hauteur

3-10 cm

Diamètre du chapeau

1-6 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Adnées à légèrement décurrentes.
• Forme du pied: Cylindrique, parfois tordu.
• Surface du pied: Fibreuse, striée longitudinalement.
• Anneau: Absent.
• Section du pied: Plein, devenant creux avec l'âge.

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