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Hymenopellis radicata, communément appelée Collybie radicante, est un champignon basidiomycète de la famille des Physalacriaceae. Il est caractérisé par son pied long et profondément enraciné dans le substrat, d'où son nom. C'est une espèce saprophyte qui joue un rôle écologique important dans la décomposition du bois mort, notamment des racines enfouies.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau mesure généralement 5 à 15 cm de diamètre, mais peut atteindre 20 cm. Il est d'abord convexe, puis s'aplatit avec l'âge, souvent avec un léger mamelon central. La surface est lisse, visqueuse à l'humidité, et peut être ridée ou plissée radialement, surtout vers la marge. La couleur varie du brun pâle au brun foncé, parfois gris-brun, plus clair vers la marge.
- Lames
- Les lamelles sont adnées à libres, espacées, larges, de couleur blanche à crème, parfois avec une légère teinte rosée avec l'âge. Elles sont souvent fourchues près du pied.
- Pied
- Le pied mesure 8 à 20 cm de long, mais peut atteindre 30 cm, et 0,5 à 2 cm de diamètre. Il est cylindrique, s'épaississant légèrement vers la base, et se prolonge par une longue racine pivotante (radicante) qui peut s'enfoncer de 10 à 20 cm ou plus dans le sol. La surface est lisse ou légèrement striée, de couleur blanche à crème vers le haut, devenant plus foncée (brunâtre) vers la base. Il est élastique et fibreux.
- Chair
- La chair est blanche, mince dans le chapeau, plus épaisse dans le pied. Elle est ferme et élastique, sans odeur ni saveur distincte, parfois légèrement amère.
- Carpophore
- Le sporophore est de taille moyenne à grande, avec un chapeau et un pied bien distincts. La caractéristique la plus distinctive est la racine pivotante du pied.
- Habitat
- Pousse solitaire ou en petits groupes sur le bois mort enfoui, principalement des racines d'arbres feuillus (chênes, hêtres, érables), mais parfois aussi de conifères. On le trouve dans les forêts, les parcs et les jardins.
Faits clés
- Surface du chapeau: Lisse, visqueuse à l'humidité, ridée radialement
- Forme de croissance: Solitaire ou grégaire
- Sporée: Blanc
- Couleur du corps: Chapeau brun pâle à brun foncé, pied blanc à brunâtre
- Odeur: Faible
- Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
- Hauteur: 8-30 cm
- Diamètre du chapeau: 5-20 cm
- Mode de nutrition: Saprophyte
Sûr
SûrHymenopellis radicata est considéré comme comestible, mais de faible intérêt culinaire en raison de sa chair mince et de sa texture élastique. Il n'est pas toxique, mais n'est pas non plus très apprécié pour sa saveur. Il est important de bien l'identifier pour éviter toute confusion avec des espèces potentiellement toxiques.
Vérification rapide
- Odeur: Faible, non distinctif
- Fructification: Été à automne
- Substrat: Bois mort enfoui (racines d'arbres feuillus)
Où trouver
Forêts de feuillus
Principalement sous les chênes, hêtres et érables, où ses racines peuvent se développer sur le bois mort enfoui.
Parcs et jardins
Peut apparaître dans les zones urbaines où des arbres ont été abattus ou où des racines mortes sont présentes sous terre.
Conseils pour trouver
Rechercher les racines
La caractéristique la plus distinctive est son pied radicant. Il faut souvent creuser un peu pour révéler la pleine longueur du pied et confirmer l'identification.
Humidité et saison
Préfère les périodes humides de l'été à l'automne. Les sporophores sont plus visibles après des pluies.
Substrat
Cherchez-le sur le sol, mais sachez qu'il est toujours connecté à du bois mort enfoui, souvent des racines d'arbres.
Espèces similaires
Hymenopellis longipes
champignon
Aussi connu sous le nom de: Collybie à long pied
Hymenopellis megalospora
champignon
Aussi connu sous le nom de: Collybie à grandes spores
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Physalacriaceae
- Genre
- Hymenopellis
Informations de stockage
- Température maximale: 4°C
- Durée de congélation: 6 mois
- Température minimale: 2°C
- Réfrigération: 3-5 jours
Comment nettoyer
Nettoyer délicatement le chapeau avec une brosse douce ou un chiffon humide pour enlever la terre et les débris. Le pied radicant est souvent très sale et fibreux, et n'est généralement pas consommé. Ne pas laver sous l'eau courante pour éviter qu'il ne s'imprègne d'eau.
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