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La Fistuline hépatique est un champignon saprophyte ou faiblement parasite qui pousse sur le bois des arbres, en particulier les chênes. Il est connu pour sa ressemblance avec un morceau de viande crue, tant en apparence qu'en texture, surtout lorsqu'il est jeune. Il exsude un jus rouge sang lorsqu'il est coupé, ce qui renforce cette analogie.
Comment identifier
- Chapeau
- Chapeau en forme de langue ou d'éventail, rouge sang à brun rougeâtre, surface visqueuse et texture fibreuse.
- Lames
- Absentes, la surface fertile est constituée de pores fins et serrés, de couleur jaune pâle à rosâtre.
- Pied
- Absent ou très court et latéral.
- Chair
- Chair épaisse, fibreuse, rouge sang, qui devient plus pâle avec l'âge.
- Carpophore
- Corps fructifère charnu, souvent solitaire, attaché latéralement à l'arbre.
- Habitat
- Pousse sur le bois des arbres, en particulier les chênes, souvent à la base du tronc ou sur les branches.
Faits clés
- Surface du chapeau: Visqueuse, fibreuse
- Forme de croissance: Solitaire
- Sporée: Rose pâle
- Couleur du corps: Rouge sang à brun rougeâtre
- Odeur: Légèrement acide
- Réaction au coupage: N/A
- Hauteur: 5-15 cm
- Diamètre du chapeau: 10-30 cm
- Mode de nutrition: Saprophyte/Faiblement parasite
Sûr
SûrNon toxique, mais peut provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes.
Vérification rapide
- Odeur: Légèrement acide.
- Fructification: Sur le bois des arbres, surtout les chênes.
- Substrat: Bois vivant ou mort.
Où trouver
Forêts de feuillus
On le trouve généralement sur les chênes vivants ou morts, mais aussi parfois sur d'autres arbres comme les châtaigniers ou les hêtres.
Environnements humides
Il préfère les endroits humides et ombragés, souvent près des cours d'eau ou dans des zones où l'humidité est élevée.
Conseils pour trouver
Période de l'année
La Fistuline hépatique est plus fréquente à la fin de l'été et en automne.
Apparence
Recherchez les excroissances rouges et charnues sur les troncs d'arbres, en particulier les chênes.
Espèces similaires
Il n'y a pas de sosies toxiques majeurs, mais d'autres polypores peuvent être confondus.
Champignon
Aussi connu sous le nom de: N/A
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycetes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Fistulinaceae
- Genre
- Fistulina
Informations de stockage
- Température maximale: N/A
- Durée de congélation: N/A
- Température minimale: 2°C
- Réfrigération: 2-3 jours
Comment nettoyer
Nettoyez délicatement avec une brosse douce pour enlever les débris. Évitez de le laver à grande eau pour ne pas altérer sa texture.
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