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La chanterelle en trompette est un champignon comestible qui pousse en touffes dans les forêts de feuillus et de conifères. Elle a un chapeau en forme de trompette, de couleur jaune à orange, et un pied fin et creux. La chanterelle en trompette a une saveur douce et légèrement poivrée. Elle est souvent utilisée dans les soupes, les ragoûts et les sauces.
Comment identifier
- Chapeau
- Le chapeau de la chanterelle en trompette est en forme de trompette, de couleur jaune à orange, et a une surface lisse et légèrement ridée.
- Lames
- Les lamelles de la chanterelle en trompette sont décurrentes, c'est-à-dire qu'elles descendent le long du pied.
- Pied
- Le pied de la chanterelle en trompette est fin et creux, de couleur jaune à orange, et a une surface lisse.
- Chair
- La chair de la chanterelle en trompette est blanche et cassante.
- Carpophore
- La chanterelle en trompette est un champignon comestible qui pousse en touffes dans les forêts de feuillus et de conifères. Elle a un chapeau en forme de trompette, de couleur jaune à orange, et un pied fin et creux.
- Habitat
- La chanterelle en trompette pousse dans les forêts de feuillus et de conifères, en particulier dans les endroits humides et ombragés.
Faits clés
- Surface du chapeau: Lisse, légèrement ridée
- Forme de croissance: Solitaire ou en touffes
- Sporée: Blanc
- Couleur du corps: Jaune à orange
- Odeur: Fruité
- Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
- Hauteur: 5 à 15 cm
- Diamètre du chapeau: 2 à 10 cm
- Mode de nutrition: Saprotrophe
Sûr
SûrLa chanterelle en trompette est un champignon comestible et non toxique.
Vérification rapide
- Odeur: Fruité
- Fructification: Automne
- Substrat: Bois en décomposition
Où trouver
Forêts
Les chanterelles en trompette poussent dans les forêts de feuillus et de conifères, en particulier dans les endroits humides et ombragés.
Conseils pour trouver
Où trouver les chanterelles en trompette
Recherchez les chanterelles en trompette dans les endroits humides et ombragés des forêts de feuillus et de conifères. Elles poussent souvent en touffes.
Espèces similaires
Chanterelle commune
Champignon
Aussi connu sous le nom de: Chanterelle commune
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycètes
- Ordre
- Cantharellales
- Famille
- Cantharellaceae
- Genre
- Craterellus
Informations de stockage
- Température maximale: 4°C
- Durée de congélation: Indéfini
- Température minimale: 0°C
- Réfrigération: 7 jours
Comment nettoyer
Nettoyez les chanterelles en trompette avec une brosse douce ou un chiffon humide. Vous pouvez également les rincer rapidement à l'eau froide, mais ne les faites pas tremper, car elles absorberaient l'eau et perdraient leur saveur.
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