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Coprin chevelu (Coprinus comatus)

Coprin chevelu

Sûr

Coprinus comatus

Aussi connu sous le nom de: Champignon à encre, Goutte d'encre

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Description

Le Coprinus comatus, communément appelé Coprin chevelu ou Goutte d'encre, est un champignon basidiomycète de la famille des Agaricaceae. Il est facilement reconnaissable à son chapeau cylindrique blanc qui se liquéfie en encre noire à maturité.

Comment identifier

Chapeau
Le chapeau est blanc, couvert d'écailles laineuses blanchâtres. Il se liquéfie en encre noire à partir du bord.
Lames
Les lames sont libres, serrées, blanches puis roses et enfin noires en se liquéfiant.
Pied
Le pied est blanc, cylindrique, creux et fragile. Il porte un anneau libre et coulissant.
Chair
La chair est blanche, mince et fragile.
Carpophore
Le corps fructifère est initialement cylindrique, puis campanulé en vieillissant.
Habitat
On le trouve dans les prairies, les jardins, les décombres et les lieux herbeux, souvent en groupes.

Faits clés

  • Surface du chapeau: Écailles laineuses
  • Forme de croissance: Solitaire ou en groupes
  • Sporée: Noir
  • Couleur du corps: Blanc, puis noir
  • Odeur: Faible
  • Réaction au coupage: Ne change pas de couleur
  • Hauteur: 10-30 cm
  • Diamètre du chapeau: 3-6 cm
  • Mode de nutrition: Saprophyte

Sûr

Toxicité légère

Le Coprin chevelu est comestible lorsqu'il est jeune et que les lames sont encore blanches. Il devient toxique s'il est consommé avec de l'alcool.

Type de toxine: CoprineType de réaction: Antabuse

Vérification rapide

  • Odeur: Faible, agréable
  • Fructification: Automne
  • Substrat: Sols riches en matière organique

Où trouver

Prairies

On le trouve fréquemment dans les prairies riches en matière organique.

Jardins

Il pousse aussi dans les jardins, surtout ceux qui sont bien amendés.

Décombres

On peut le trouver près des décombres et des zones perturbées.

Conseils pour trouver

Après la pluie

Cherchez-le après une période de pluie, car il pousse rapidement dans des conditions humides.

Saison

Il est plus fréquent en automne, mais peut apparaître dès le printemps.

Espèces similaires

Coprin pie

Champignon

Aussi connu sous le nom de: Coprinus picaceus

Classification scientifique

Embranchement
Basidiomycota
Classe
Agaricomycetes
Ordre
Agaricales
Famille
Agaricaceae
Genre
Coprinus

Informations de stockage

  • Température maximale: 4°C
  • Durée de congélation: N/A
  • Température minimale: 2°C
  • Réfrigération: 1-2 jours

Comment nettoyer

Nettoyez délicatement les jeunes spécimens avec un chiffon humide pour enlever la terre ou les débris.

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