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Le pied bleu, connu scientifiquement sous le nom de *Clitocybe nuda* ou *Lepista nuda*, est un champignon saprophyte que l'on trouve dans les litières de feuilles ou les endroits herbeux des forêts de conifères ou de feuillus. Il est reconnaissable à son chapeau et à son pied bleu-violet à lilas. Le chapeau mesure généralement de 5 à 15 cm de diamètre, est convexe au début, puis s'aplatit avec l'âge. Les lamelles sont serrées et de couleur similaire à celle du chapeau. Le pied est fibreux et mesure de 5 à 10 cm de long. La chair est épaisse et a une odeur fruitée ou florale distinctive. Il est important de noter que l'identification des champignons sauvages doit être effectuée avec prudence, car certaines espèces toxiques peuvent ressembler au pied bleu.
Comment identifier
- Chapeau
- 5 à 15 cm de diamètre, convexe au début, puis s'aplatit avec l'âge
- Lames
- Serrées et de couleur similaire à celle du chapeau
- Pied
- Fibreux et mesure de 5 à 10 cm de long
- Chair
- Épaisse et a une odeur fruitée ou florale distinctive
- Carpophore
- Chapeau et pied bleu-violet à lilas
- Habitat
- Litières de feuilles ou endroits herbeux des forêts de conifères ou de feuillus
Faits clés
- Surface du chapeau: Lisse
- Forme de croissance: Saprophyte
- Sporée: Rose pâle
- Couleur du corps: Bleu-violet à lilas
- Odeur: Fruitée ou florale
- Réaction au coupage: Non applicable
- Hauteur: 5 à 10 cm
- Diamètre du chapeau: 5 à 15 cm
- Mode de nutrition: Saprophyte
Sûr
SûrBien que le pied bleu soit généralement considéré comme comestible, il peut être confondu avec certaines espèces toxiques, comme le Cortinarius violaceus. Il est donc essentiel de l'identifier avec certitude avant de le consommer.
Vérification rapide
- Odeur: Fruitée ou florale
- Fructification: Automne
- Substrat: Litière de feuilles ou endroits herbeux
Où trouver
Forêts de conifères ou de feuillus
On le trouve dans les litières de feuilles ou les endroits herbeux des forêts de conifères ou de feuillus.
Conseils pour trouver
Habitat
Recherchez-le dans les litières de feuilles ou les endroits herbeux.
Apparence
Recherchez son chapeau et son pied bleu-violet à lilas.
Odeur
Recherchez son odeur fruitée ou florale distinctive.
Espèces similaires
Cortinarius violaceus
mushroom
Aussi connu sous le nom de: Cortinaire violet
Classification scientifique
- Embranchement
- Basidiomycota
- Classe
- Agaricomycètes
- Ordre
- Agaricales
- Famille
- Tricholomatacées
- Genre
- Clitocybe
Informations de stockage
- Température maximale: 4°C
- Durée de congélation: 3 mois
- Température minimale: 2°C
- Réfrigération: 2-3 jours
Comment nettoyer
Essuyez délicatement la saleté ou les débris avec une brosse douce ou un chiffon humide. Évitez de les tremper dans l'eau, car ils peuvent devenir gorgés d'eau.
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