Comment identifier le Polypore écailleux

Pour identifier correctement le Polypore écailleux (Cerioporus squamosus), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau mesure de 10 à 60 cm de diamètre. Sa surface est de couleur crème à ocre pâle, recouverte de grandes écailles concentriques brun foncé à noires, plus denses vers le centre. La marge est mince et souvent enroulée chez les jeunes spécimens, devenant plus droite et parfois lobée avec l'âge. La cuticule est sèche et mate.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Le Polypore écailleux n'a pas de lamelles (gills) mais une surface porée. Les pores sont grands, anguleux, hexagonaux, de couleur crème à jaune pâle, devenant plus foncés avec l'âge. Ils mesurent de 1 à 5 mm de diamètre et sont décurrents sur le pied. La couche de tubes est courte, de 0,5 à 1,5 cm de long.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est court, épais, robuste, excentré ou latéral, parfois presque absent. Il mesure de 2 à 10 cm de long et de 1 à 5 cm de diamètre. Sa couleur est blanchâtre à crème vers le haut, devenant brun foncé à noir et velouté à la base. Il est souvent rugueux et écailleux.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est épaisse, blanche, ferme et élastique chez les jeunes spécimens, devenant coriace, fibreuse et ligneuse avec l'âge. Elle a une odeur caractéristique de farine fraîche ou de concombre et une saveur douce.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le sporophore est annuel, en forme d'éventail, de rein ou de console, souvent large et épais, avec un pied excentré ou latéral. Il peut atteindre des dimensions considérables, jusqu'à 60 cm de diamètre et 10 cm d'épaisseur.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Le Polypore écailleux est un champignon saprophyte ou faiblement parasitaire qui pousse sur le bois mort ou vivant de feuillus, principalement les ormes, les érables, les hêtres, les frênes, les peupliers et les saules. Il est souvent trouvé sur les troncs, les souches et les branches tombées. Il peut également apparaître sur des arbres vivants affaiblis, provoquant une pourriture blanche du bois.

Faits clés

Surface du chapeau

Écailleuse, sèche, mate

Forme de croissance

Solitaire ou en groupes imbriqués

Sporée

Blanche

Couleur du corps

Crème à ocre pâle avec des écailles brun foncé

Odeur

Farinacée, de concombre

Réaction au coupage

Ne change pas de couleur

Hauteur

Jusqu'à 60 cm de diamètre

Diamètre du chapeau

10 à 60 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Non applicable (pores)
• Forme du pied: Cylindrique, excentré ou latéral
• Surface du pied: Lisse à écailleux, velouté à la base
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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