Comment identifier le Chanterelle Jaune

Pour identifier correctement le Chanterelle Jaune (Cantharellus lutescens), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

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   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Le chapeau est de couleur jaune à orangé, souvent irrégulier et ondulé. Il mesure généralement de 2 à 6 cm de diamètre.

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   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Au lieu de lames, il présente des plis ou des veines espacées, décurrentes sur le pied, de couleur jaune vif.

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   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Le pied est mince, cylindrique, de couleur jaune à orangé, et mesure de 3 à 8 cm de long.

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   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   La chair est mince, élastique et de couleur jaune pâle.

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   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Le corps fructifère est de petite à moyenne taille, en forme d'entonnoir ou de trompette.

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   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   On le trouve dans les forêts de conifères et de feuillus, souvent sous les pins et les hêtres, en automne.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse, ondulée

Forme de croissance

Solitaire ou en groupes

Sporée

Jaune pâle

Couleur du corps

Jaune à orangé

Odeur

Fruité

Réaction au coupage

Non

Hauteur

3-8 cm

Diamètre du chapeau

2-6 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Décurrentes
• Forme du pied: Cylindrique
• Surface du pied: Lisse
• Anneau: Absent
• Section du pied: Plein

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