Le Cèpe de Bordeaux est-il comestible ?

Le Boletus edulis est un excellent comestible. Cependant, il est crucial de ne pas le confondre avec des espèces toxiques ou amères. Le principal risque de confusion est avec le Bolet amer (Tylopilus felleus) qui n'est pas toxique mais rendra un plat immangeable en raison de son amertume intense. Il est impératif de ne consommer que des champignons dont l'identification est certaine. En cas de doute, s'abstenir ou consulter un mycologue.