Comment identifier le Agaric bulbeux

Pour identifier correctement le Agaric bulbeux (Agaricus), vérifiez chacun de ces critères dans l'ordre. L'erreur d'identification est la cause la plus fréquente d'intoxication aux champignons, croisez donc plusieurs sources.

Identification étape par étape

1. 1

   Chapeau

   Forme, couleur, texture et diamètre.

   Chapeau de couleur crème à brunâtre, convexe puis s'aplatissant avec l'âge.

2. 2

   Lames

   Insertion sur le pied, couleur et espacement.

   Lames libres, blanches à rosâtres, se colorant de brun avec l'âge.

3. 3

   Pied

   Longueur, forme, surface et anneau.

   Pied blanc, cylindrique, avec un bulbe à la base et un anneau simple.

4. 4

   Chair

   Couleur, texture et réaction au coupage.

   Chair blanche, parfois rosissante à la coupe.

5. 5

   Carpophore

   Schéma général de croissance.

   Taille moyenne, forme typique d'un agaric.

6. 6

   Habitat

   Où il pousse et sur quel substrat.

   Forêts de feuillus et de conifères.

Faits clés

Surface du chapeau

Lisse, parfois légèrement fibrilleuse

Forme de croissance

Solitaire ou en groupes

Sporée

Brun

Couleur du corps

Blanc à brunâtre

Odeur

Faible, agréable

Réaction au coupage

Parfois rosissante

Hauteur

8-20 cm

Diamètre du chapeau

5-15 cm

Caractéristiques du carpophore

• Insertion des lames: Libres
• Forme du pied: Cylindrique
• Surface du pied: Lisse
• Anneau: Simple
• Section du pied: Plein

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