Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Isomalikka (Volvopluteus gloiocephalus) on laajalle levinnyt ja suhteellisen yleinen sieni, joka kuuluu malikkasienten (Pluteaceae) heimoon. Se on tunnettu suuresta koostaan ja selkeästä volvastaan, joka ympäröi jalan tyveä. Sieni on saprotrofinen, eli se hajottaa kuollutta orgaanista ainetta, ja sitä tavataan usein ihmisen muokkaamissa ympäristöissä, kuten puutarhoissa, nurmikoilla, komposteissa ja tienvarsilla. Sen taksonomia on kokenut muutoksia, ja se on siirretty aiemmasta Pluteus-suvusta Volvopluteus-sukuun molekyylifylogeneettisten tutkimusten perusteella.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakin halkaisija on yleensä 5–15 cm, mutta voi kasvaa jopa 20 cm:iin. Nuorena lakki on munamainen tai kellomainen, vanhemmiten laakenee ja muuttuu kuperaksi, usein keskeltä hieman kohollaan. Väriltään se vaihtelee valkoisesta harmaanruskeaan, usein vaaleampi reunoilta ja tummempi keskeltä. Lakin pinta on sileä, kosteana hieman tahmea tai limainen, kuivana kiiltävä. Reuna on usein hieman uurteinen tai säteittäisesti juovikas vanhemmiten.
- Liuskat
- Heltat ovat vapaat, eli ne eivät kiinnity jalkaan. Ne ovat tiheässä ja aluksi valkoiset, mutta muuttuvat itiöiden kypsyessä vaaleanpunaisiksi tai lohenpunaisiksi. Helttojen väri on tärkeä tuntomerkki erotettaessa isomalikkaa myrkyllisistä kärpässienistä, joiden heltat pysyvät valkoisina.
- Jalka
- Jalka on 8–20 cm pitkä ja 1–3 cm paksu, tasapaksu tai hieman tyveen levenevä. Väriltään se on valkoinen tai vaaleanharmaa, usein hieman kuituinen. Jalan tyvellä on selkeä, pussimainen, valkoinen tai harmahtava volva, joka on jäänne nuoren sienen kokonaan peittäneestä yleisvaipasta. Volva on usein repeytynyt ja epäsäännöllisen muotoinen. Renkaasta puuttuu.
- Maltovi
- Malto on valkoista, kiinteää ja melko paksua. Se ei muuta väriä leikattaessa tai vahingoitettaessa. Maku on mieto ja haju heikko, usein kuvailtu muistuttavan retiisiä tai multaa.
- Itiöemä
- Isomalikan itiöemä on tyypillisesti suurikokoinen ja näyttävä. Sen lakki on aluksi munamainen tai kellomainen, avautuen myöhemmin laakeaksi tai kuperaksi. Jalka on suhteellisen paksu ja sen tyvellä on selkeä, pussimainen volva. Heltat ovat vapaat ja tiheät, muuttuen vaaleanpunaisiksi itiöiden kypsyessä.
- Elinympäristö
- Isomalikka on saprotrofi, joka kasvaa maassa, usein ravinteikkailla paikoilla, kuten puutarhoissa, nurmikoilla, komposteissa, hakkeella, sahanpurulla, tienvarsilla ja pellonreunoilla. Se voi kasvaa myös lahoavalla puuaineksella tai kasvijätteellä. Se suosii ihmisen muokkaamia ympäristöjä.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Sileä, kosteana tahmea, kuivana kiiltävä
- Kasvumuoto: Yksittäin tai pieninä ryhminä
- Itiöjälki: Vaaleanpunainen tai lohenpunainen
- Rungon väri: Valkoisesta harmaanruskeaan
- Haju: Mieto, retiisin tai mullan kaltainen
- Värin muutos leikattaessa: Ei muuta väriä
- Korkeus: 8-20 cm
- Lakin halkaisija: 5-15 cm (joskus jopa 20 cm)
- Ravinnonotto: Saprotrofinen
Turvallinen
TurvallinenIsomalikkaa pidetään yleisesti syötävänä, mutta sen maku on mieto ja se ei ole erityisen arvostettu ruokasieni. Tärkeintä on ehdoton varmuus lajin tunnistamisesta, sillä se muistuttaa myrkyllisiä kärpässieniä (Amanita spp.), erityisesti valkoisia ja vaaleita lajeja, kuten valkokärpässientä (Amanita virosa) ja kavalakärpässientä (Amanita phalloides). Kärpässienillä on myös volva, mutta niiden heltat ovat aina valkoiset, kun taas isomalikalla ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Epävarmoissa tapauksissa sieniä ei tule syödä. Kypsentäminen on suositeltavaa.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, hieman retiisin tai mullan kaltainen
- Hedelmöityminen: Kesäkuusta lokakuuhun
- Kasvualusta: Maassa, komposteissa, hakkeella, lahoavalla kasvijätteellä
Mistä löytää
Puutarhat ja nurmikot
Yleinen löytöpaikka, erityisesti hyvin lannoitetuilla tai kompostoiduilla alueilla.
Kompostikasat ja hakkeet
Saprotrofisena sienenä se viihtyy erinomaisesti hajoavassa orgaanisessa aineksessa.
Tienvarret ja pellonreunat
Ihmisen muokkaamat ja usein ravinteikkaat ympäristöt ovat sille suotuisia.
Löytämisvinkit
Tarkista volva
Isomalikan tärkein tuntomerkki on jalan tyvellä oleva pussimainen volva. Kaiva sieni varovasti ylös maasta varmistaaksesi volvan olemassaolon.
Helttojen väri
Varmista, että heltat ovat vaaleanpunaiset tai lohenpunaiset. Valkoiset heltat viittaavat myrkyllisiin kärpässieniin.
Kasvupaikka
Etsi sieniä ravinteikkaista, usein ihmisen muokkaamista ympäristöistä, kuten puutarhoista ja komposteista.
Samankaltaiset lajit
Kärpässienet
Amanita
Tunnetaan myös nimellä: Amanita spp.
Malikat
Pluteus
Tunnetaan myös nimellä: Pluteus spp.
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Pluteaceae
- Suku
- Volvopluteus
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista isomalikat harjaamalla multa ja roskat pois. Voit pyyhkiä lakin kostealla liinalla. Vältä liottamista vedessä, sillä sienet imevät helposti vettä ja menettävät rakennettaan.
Tutustu lajiin Isomalikka
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.