Kuinka tunnistaa Haaparousku

Tunnistaaksesi oikein lajin Haaparousku (Russula xerampelina), tarkista jokainen näistä tuntomerkeistä järjestyksessä. Tunnistusvirhe on yleisin sienimyrkytysten syy, joten tarkista aina useista lähteistä.

Vaiheittainen tunnistus

1. 1

   Lakki

   Muoto, väri, pinnan rakenne ja halkaisija.

   Lakki on 5-15 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva ja vanhemmiten usein keskeltä hieman kuoppainen. Väriltään se vaihtelee suuresti, ollen usein viininpunainen, purppuranruskea, oliivinruskea tai jopa vihertävä. Lakin pinta on kuiva tai hieman tahmea, ja se on usein hieman samettinen tai hienonukkainen. Lakin reuna on nuorena sisäänkiertynyt, vanhemmiten suora ja usein hieman uurteinen. Lakin pintakelmu on irrotettavissa vain reunoilta.

2. 2

   Liuskat

   Kiinnitys jalkaan, väri ja tiheys.

   Heltat ovat tiheässä, hauraat, tasatyviset tai hieman johteiset. Ne ovat nuorena valkoiset tai kermanväriset, vanhemmiten kellertyvät ja usein ruskeatäpläiset. Heltat ovat helposti murtuvia.

3. 3

   Jalka

   Pituus, muoto, pinta ja mahdollinen rengas.

   Jalka on 5-12 cm pitkä ja 1-3 cm paksu, tukeva, tasapaksu tai tyvestä hieman paksumpi. Väriltään se on valkoinen, mutta usein punertavan tai ruskehtavan sävyinen, erityisesti tyvestä. Pinta on sileä tai hieman ryppyinen. Jalka on sisältä täyteinen, vanhemmiten usein ontto tai hohkainen. Vahingoittuneena jalka muuttuu kellertäväksi tai ruskehtavaksi.

4. 4

   Maltovi

   Väri, rakenne ja reaktio leikattaessa.

   Malto on valkoista, kiinteää ja haurasta. Vahingoittuneena tai leikattuna se muuttuu hitaasti kellertäväksi tai ruskehtavaksi. Tuoreena haju on mieto, mutta kypsennettäessä tai kuivattaessa siitä tulee voimakas, katkarapumainen tai sillimäinen tuoksu. Maku on mieto ja miellyttävä.

5. 5

   Itiöemä

   Yleinen kasvumalli.

   Haaparouskun itiöemä on tyypillinen haperoille. Lakki on aluksi kupera, myöhemmin laakeneva ja lopulta hieman kuoppainen. Heltat ovat tiheässä ja hauraat. Jalka on tukeva ja usein valkoinen tai punertava. Koko sieni on hauras ja murtuu helposti.

6. 6

   Elinympäristö

   Missä ja millä alustalla kasvaa.

   Haaparousku kasvaa yleisenä havumetsissä, lehtimetsissä ja sekametsissä, usein sammalikoissa ja karikkeessa. Se on mykorritsasieni, joka muodostaa symbioosin monien puiden, kuten kuusen, männyn, koivun ja tammen, kanssa. Se suosii ravinteikkaita ja kalkkipitoisia maita, mutta sitä löytyy myös karummilta kasvupaikoilta.

Avaintiedot

Lakin pinta

Kuiva tai hieman tahmea, usein samettinen tai hienonukkainen

Kasvumuoto

Yksittäin tai pieninä ryhminä

Itiöjälki

Kermanvärinen

Rungon väri

Lakin väri vaihtelee viininpunaisesta purppuranruskeaan, oliivinruskeaan tai vihertävään. Jalka valkoinen, usein punertava tai ruskehtava.

Haju

Raakana mieto, kypsennettynä katkarapumainen tai sillimäinen

Värin muutos leikattaessa

Muuttuu hitaasti kellertäväksi tai ruskehtavaksi

Korkeus

5-12 cm

Lakin halkaisija

5-15 cm

Itiöemän tuntomerkit

• Heltan kiinnitys: Tasatyviset tai hieman johteiset
• Jalan muoto: Tasapaksu tai tyvestä hieman paksumpi
• Jalan pinta: Sileä tai hieman ryppyinen
• Rengas: Ei rengasta
• Jalan poikkileikkaus: Täyteinen, vanhemmiten ontto tai hohkainen

Tutustu lajiin Haaparousku