Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Ruusunpunakärpässieni (Russula rosea) on Russula-sukuun kuuluva sieni, joka tunnetaan kirkkaan ruusunpunaisesta lakistaan ja kovasta, tiiviistä malostaan. Se on mykorritsasieni, joka muodostaa symbioottisen suhteen puiden, erityisesti pyökkien ja tammien, kanssa. Sieni on yleinen Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa, ja sitä tavataan usein lehti- ja sekametsissä. Vaikka se ei ole myrkyllinen, sen maku on usein karvas tai pippurinen, mikä tekee siitä syötäväksi kelpaamattoman ilman asianmukaista käsittelyä. Sen tunnistaminen perustuu lakin väriin, jalkaan, helttaan ja makuun.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakki on 5–12 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva ja lopulta hieman kuoppainen. Väriltään se on kirkkaan ruusunpunainen, karmiininpunainen tai purppuranpunainen, usein keskeltä tummempi. Lakin pinta on kuiva, mattapintainen ja samettinen, ja se on vaikeasti irrotettavissa lakin reunasta. Lakin reuna on usein hieman uurteinen vanhemmiten.
- Liuskat
- Heltat ovat tiheässä, hauraat, tasatyviset tai hieman kolotyviset, ja väriltään valkoiset tai kermanväriset. Ne voivat vanhemmiten saada kellertävän sävyn. Heltat ovat usein hauraat ja murtuvat helposti.
- Jalka
- Jalka on 4–10 cm pitkä ja 1–3 cm paksu, lieriömäinen tai hieman tyvestä paksumpi. Väriltään se on valkoinen, mutta voi olla tyvestä tai osittain punertavan sävyinen. Pinta on sileä tai hieman ryppyinen. Jalka on kiinteä ja täyteinen, mutta vanhemmiten voi ontua.
- Maltovi
- Malto on valkoista, kiinteää ja kovaa. Se ei muuta väriä leikattaessa tai vahingoittuessaan. Maku on usein mieto, mutta voi olla myös hieman karvas tai pippurinen, erityisesti vanhemmissa yksilöissä. Haju on heikko, miellyttävä, joskus hedelmäinen.
- Itiöemä
- Ruusunpunakärpässienen itiöemä on tyypillinen Russula-suvun edustaja, jossa on selkeästi erottuva lakki, jalka ja heltat. Kokonaisuus on tukeva ja usein näyttävä väritykseltään.
- Elinympäristö
- Ruusunpunakärpässieni kasvaa mykorritsasienenä lehti- ja sekametsissä, erityisesti pyökkien (Fagus) ja tammien (Quercus) seurassa. Sitä tavataan usein kalkkipitoisilla mailla. Se on yleinen Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Kuiva, mattapintainen, samettinen
- Kasvumuoto: Hajallaan tai ryhmissä
- Itiöjälki: Valkoinen tai kermanvärinen
- Rungon väri: Lakin ruusunpunainen, jalan valkoinen
- Haju: Mieto, miellyttävä
- Värin muutos leikattaessa: Ei värimuutoksia
- Korkeus: 4-10 cm
- Lakin halkaisija: 5-12 cm
- Ravinnonotto: Mykorritsasieni
Turvallinen
TurvallinenRuusunpunakärpässieniä ei pidetä myrkyllisinä, mutta niiden maku voi olla karvas tai pippurinen, mikä tekee niistä syötäväksi kelpaamattomia ilman asianmukaista käsittelyä. Raakana syötynä se voi aiheuttaa lieviä ruoansulatuskanavan oireita, kuten vatsakipua tai pahoinvointia, erityisesti herkillä henkilöillä. Siksi sitä ei suositella ruokasieneksi.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, miellyttävä, joskus hedelmäinen
- Hedelmöityminen: Heinäkuusta lokakuuhun
- Kasvualusta: Maaperä, mykorritsasieni pyökkien ja tammien kanssa
Mistä löytää
Lehtimetsät
Erityisesti pyökkien ja tammien hallitsemat metsät ovat suotuisia kasvupaikkoja. Kalkkipitoinen maaperä on edullinen.
Sekametsät
Alueet, joissa on sekä lehti- että havupuita, voivat tarjota sopivia elinympäristöjä, kunhan läsnä on sopivia isäntäpuita.
Löytämisvinkit
Kasvukausi
Ruusunpunakärpässieniä tavataan yleisimmin loppukesästä syksyyn, heinäkuusta lokakuuhun, riippuen paikallisista ilmasto-olosuhteista.
Maaperä
Etsi kalkkipitoisia maita, sillä sieni suosii niitä. Tarkkaile myös sammalpeitteisiä alueita ja lehtikariketta.
Isäntäpuut
Keskity alueisiin, joilla kasvaa pyökkejä ja tammia, sillä nämä ovat sen ensisijaisia mykorritsakumppaneita.
Tarkkaile väriä
Kirkkaan ruusunpunainen lakki on hyvä tunnusmerkki, mutta muista tarkistaa myös muut ominaisuudet, kuten heltat ja jalka, erottaaksesi sen muista punaisista Russula-lajeista.
Samankaltaiset lajit
Verihapero
Russula
Tunnetaan myös nimellä: Russula sanguinea
Tulipunahapero
Russula
Tunnetaan myös nimellä: Russula emetica
Keltakärpässieni
Amanita
Tunnetaan myös nimellä: Amanita muscaria var. guessowii
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Russulales
- Heimo
- Russulaceae
- Suku
- Russula
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista ruusunpunakärpässienet harjaamalla tai pyyhkimällä ne puhtaaksi mullasta ja roskista. Vältä liiallista vedellä pesua, sillä sienet imevät helposti vettä ja menettävät rakennettaan. Jos sieni on hyvin likainen, voit pyyhkiä sen kostealla liinalla. Poista mahdolliset madonreiät tai vaurioituneet osat.
Tutustu lajiin Ruusunpunakärpässieni
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.