Kuinka tunnistaa Maitohapero

Tunnistaaksesi oikein lajin Maitohapero (Russula lactea), tarkista jokainen näistä tuntomerkeistä järjestyksessä. Tunnistusvirhe on yleisin sienimyrkytysten syy, joten tarkista aina useista lähteistä.

Vaiheittainen tunnistus

1. 1

   Lakki

   Muoto, väri, pinnan rakenne ja halkaisija.

   Lakki on 5-12 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva ja lopulta hieman kuoppainen. Väriltään se on maidonvalkoinen tai kermanvärinen, joskus hieman kellertävä keskeltä. Pinta on kuiva, mattapintainen ja usein hieman samettinen. Lakin reuna on nuorena sisäänkiertynyt, vanhemmiten suora ja sileä. Lakinnahan voi irrottaa vain reunoilta.

2. 2

   Liuskat

   Kiinnitys jalkaan, väri ja tiheys.

   Heltta ovat tiheässä, hauraat, tasatyviset tai hieman johteiset. Väriltään ne ovat valkoiset tai kermanväriset, vanhemmiten hieman kellertyvät. Heltat ovat usein haarautuneet lähellä jalkaa.

3. 3

   Jalka

   Pituus, muoto, pinta ja mahdollinen rengas.

   Jalka on 4-10 cm pitkä ja 1-3 cm paksu, lieriömäinen tai hieman tyvestä paksumpi. Väriltään se on valkoinen, usein hieman ryppyinen tai uurteinen. Jalka on täyteinen, mutta vanhemmiten voi muuttua ontoksi. Se on hauras ja murtuu helposti.

4. 4

   Maltovi

   Väri, rakenne ja reaktio leikattaessa.

   Malto on valkoista, kiinteää ja haurasta. Se ei muuta väriä leikattaessa tai vahingoittuessa. Maku on mieto tai hieman pähkinäinen, ei polttava. Haju on heikko, miellyttävä.

5. 5

   Itiöemä

   Yleinen kasvumalli.

   Maitohaperon itiöemä on keskikokoinen, tyypillisesti 5-12 cm leveä. Se on kokonaisuudessaan vaalea, usein maidonvalkoinen tai kermanvärinen.

6. 6

   Elinympäristö

   Missä ja millä alustalla kasvaa.

   Maitohapero kasvaa kalkkipitoisissa lehti- ja sekametsissä, usein tammen, pyökin, pähkinäpensaan ja kuusen seurassa. Se on mykorritsasieni.

Avaintiedot

Lakin pinta

Kuiva, mattapintainen, hieman samettinen

Kasvumuoto

Hajallaan tai pieninä ryhminä

Itiöjälki

Valkoinen tai kermanvärinen

Rungon väri

Maidonvalkoinen tai kermanvärinen

Haju

Heikko, miellyttävä

Värin muutos leikattaessa

Ei muuta väriä

Korkeus

4-10 cm

Lakin halkaisija

5-12 cm

Itiöemän tuntomerkit

• Heltan kiinnitys: Tasatyviset tai hieman johteiset
• Jalan muoto: Lieriömäinen tai hieman tyvestä paksumpi
• Jalan pinta: Valkoinen, usein hieman ryppyinen tai uurteinen
• Rengas: Ei rengasta
• Jalan poikkileikkaus: Täyteinen, vanhemmiten ontto

Tutustu lajiin Maitohapero