Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Osterivinokas on syötävä sieni, joka tunnetaan herkullisesta maustaan ja monipuolisesta käytöstään ruoanlaitossa. Se on yleinen luonnossa ja sitä viljellään laajalti.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakki on 5–25 cm leveä, sileä ja väriltään harmaanruskea tai sinertävä. Nuorena lakin reuna on sisäänkiertynyt.
- Liuskat
- Sijaitsevat tiheässä ja ovat johteiset eli laskevat pitkin jalkaa.
- Jalka
- Jalka on lyhyt, paksu ja sivulle painunut tai puuttuu kokonaan.
- Maltovi
- Malto on valkoista ja paksua.
- Itiöemä
- Osterivinokkaan itiöemä on yleensä simpukan tai viuhkan muotoinen.
- Elinympäristö
- Kasvaa lehtipuiden, erityisesti koivun ja pajun, kannoilla ja rungoilla lahoissa puissa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Sileä
- Kasvumuoto: Ryhmittäin
- Itiöjälki: Valkoinen tai lilahtava
- Rungon väri: Harmaanruskea
- Haju: Mieto
- Värin muutos leikattaessa: Ei värjääntyvä
- Korkeus: 5–25 cm
- Lakin halkaisija: 5–25 cm
- Ravinnonotto: Saprofyyttinen
Turvallinen
TurvallinenOsterivinokas on turvallinen syötävä sieni.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, anismainen
- Hedelmöityminen: Syksyllä ja keväällä
- Kasvualusta: Lahoavat lehtipuut
Mistä löytää
Suomi
Yleinen koko maassa.
Lehtimetsät
Etenkin paikoissa, joissa on lahoavaa lehtipuuta.
Löytämisvinkit
Etsi lahoavista puista
Osterivinokkaat kasvavat usein ryhmissä lahoavissa lehtipuissa, kuten koivuissa ja pajuissa.
Tarkista syksyllä ja keväällä
Osterivinokkaat ovat yleisimpiä syksyllä ja keväällä, kun kosteutta on runsaasti.
Samankaltaiset lajit
Myrkyllinen valevahvero
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Omphalotus olearius
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Pleurotaceae
- Suku
- Pleurotus
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 5 °C
- Pakastuksen kesto: 3 kuukautta
- Min lämpötila: 2 °C
- Jäähdytys: 5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista osterivinokkaat varovasti harjalla tai kostealla liinalla. Vältä pesemistä vedellä, jotta ne eivät ime liikaa kosteutta.
Tutustu lajiin Osterivinokas
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.