Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Siitake on syötävä sieni, joka on kotoisin Itä-Aasiasta. Sitä viljellään laajalti sen herkullisen maun ja terveyshyötyjen vuoksi. Siitakeilla on suuri, ruskea lakki, jonka halkaisija on 5–10 cm. Lakki on kupera nuorena ja muuttuu litteämmäksi vanhetessaan. Sienen pinta on sileä ja nahkamainen, ja siinä voi olla vaaleita täpliä. Sienen jalka on lyhyt ja paksu, ja sen pituus on 2–5 cm. Sienen malto on valkoista ja kiinteää, ja sillä on mieto, sienimäinen tuoksu.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Suuri, ruskea lakki, jonka halkaisija on 5–10 cm. Lakki on kupera nuorena ja muuttuu litteämmäksi vanhetessaan. Sienen pinta on sileä ja nahkamainen, ja siinä voi olla vaaleita täpliä.
- Liuskat
- Tiheät ja valkoiset tai kermanväriset. Ne eivät ole kiinnittyneet jalkaan.
- Jalka
- Lyhyt ja paksu, ja sen pituus on 2–5 cm. Sienen pinta on sileä tai hieman suomuinen.
- Maltovi
- Valkoista ja kiinteää
- Itiöemä
- Lehtipuumetsissä, erityisesti tammien, pyökkien ja vaahteroiden lahoavilla rungoilla ja kannoilla.
- Elinympäristö
- Lehtipuumetsät
Avaintiedot
- Lakin pinta: Sileä ja nahkamainen
- Kasvumuoto: Yksittäin tai ryhmissä
- Itiöjälki: Valkoinen tai kermanvärinen
- Rungon väri: Ruskea
- Haju: Mieto, sienimäinen
- Värin muutos leikattaessa: Ei kolhiinnu
- Korkeus: 2–5 cm
- Lakin halkaisija: 5–10 cm
- Ravinnonotto: Lahottaja
Turvallinen
TurvallinenSiitake on yleisesti turvallinen syötävä sieni. Joillakin ihmisillä voi kuitenkin esiintyä allergisia reaktioita, kuten ihottumaa tai vatsavaivoja. Siitakeita ei myöskään suositella raakana syötäväksi, sillä ne voivat sisältää yhdisteitä, jotka voivat aiheuttaa ruoansulatusongelmia.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, sienimäinen
- Hedelmöityminen: Lehtipuumetsissä
- Kasvualusta: Lahoavat lehtipuut
Mistä löytää
Lehtipuumetsät
Siitake viihtyy lehtipuumetsissä, erityisesti tammien, pyökkien ja vaahteroiden lahoavilla rungoilla ja kannoilla.
Löytämisvinkit
Etsi kosteista paikoista
Etsi siitakkeita kosteista ja varjoisista paikoista, erityisesti sateen jälkeen.
Tarkista lahoavat puut
Tarkista lahoavat puut ja kannat, joissa on valkoisia täpliä, sillä ne voivat olla merkki siitakkeista.
Samankaltaiset lajit
Myrkkynääpikkä (Galerina marginata)
Agaricales-lahkon sieni
Tunnetaan myös nimellä: Myrkkynääpikkä
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Marasmiaceae
- Suku
- Lentinula
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4
- Pakastuksen kesto: 3 kuukautta
- Min lämpötila: 2
- Jäähdytys: 1 viikko
Kuinka puhdistaa
Pyyhi siitakkeet puhtaaksi kostealla liinalla tai sienellä. Vältä niiden pesemistä vedellä, sillä ne voivat imeä vettä ja muuttua vetisiksi. Jos sienissä on likaa, voit harjata ne pehmeällä harjalla.
Tutustu lajiin Siitake
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.