Onko Sinihelttavalmuska syötävä?

Sinihelttavalmuska on syötävä sieni, mutta se on aina kypsennettävä hyvin. Raakana se voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja. Vaikka se sinertyy voimakkaasti, tämä ei ole merkki myrkyllisyydestä, vaan kemiallisesta reaktiosta. On tärkeää varmistaa oikea tunnistus, sillä jotkin myrkylliset tatit voivat myös sinistyä, joskin yleensä eri tavoin tai eri voimakkuudella. Esimerkiksi piruntatti (Rubroboletus satanas) sinertyy, mutta sen pillistö on punainen ja jalka punertava, ja se on myrkyllinen.