Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Sinihelttavalmuska (Gyroporus cyanescens) on näyttävä ja helposti tunnistettava tattilaji, joka tunnetaan erityisesti voimakkaasta sinistyvästä reaktiostaan. Se on mykorritsasieni, joka muodostaa symbioottisen suhteen puiden kanssa. Sieni on yleensä vaaleanvärinen, mutta sen malto ja pillistö muuttuvat nopeasti syvän sinisiksi kosketettaessa tai leikattaessa. Tämä ominaisuus on sen tärkein tuntomerkki.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakki on 5–15 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva. Väriltään se on vaaleankeltainen, oljenkeltainen tai vaaleanruskea, usein hieman samettipintainen tai hienonukkainen. Kuiva sää voi tehdä lakin pinnasta halkeilevan. Lakin reuna on usein sisäänkiertynyt nuorena.
- Liuskat
- Sinihelttavalmuskalla ei ole helttasieniä, vaan pillistö. Pillistö on aluksi valkoinen tai kermanvärinen, mutta muuttuu nopeasti siniseksi kosketettaessa. Pillit ovat lyhyitä ja tiheässä, ja ne ovat irtotyviset tai hieman kolotyviset. Itiöpöly on vaaleankeltaista.
- Jalka
- Jalka on 5–12 cm pitkä ja 1–3 cm paksu, usein lakkia vaaleampi, vaaleankeltainen tai valkeahko. Se on yleensä tasapaksu tai hieman tyvestä paksuuntunut, usein ontto tai kammiomainen vanhemmiten. Pinnalla voi olla hienoa nukkaisuutta. Jalka sinertyy voimakkaasti vaurioituessaan.
- Maltovi
- Malto on valkoista tai vaaleankeltaista, kiinteää ja haurasta. Leikattaessa tai vaurioituessa se muuttuu välittömästi ja voimakkaasti syvän indigonsiniseksi. Tämä sininen väri voi myöhemmin haalistua tai muuttua harmahtavaksi. Maku on mieto ja haju heikko, miellyttävä.
- Itiöemä
- Sinihelttavalmuskan itiöemä on keskikokoinen tai suuri, ja sen tunnusomaisin piirre on voimakas sinistyvä reaktio. Koko itiöemä, erityisesti malto ja pillistö, muuttuu nopeasti syvän indigonsiniseksi vaurioituessaan tai kosketettaessa. Tämä reaktio on niin voimakas, että se voi peittää muut värit.
- Elinympäristö
- Sinihelttavalmuska kasvaa yleensä hiekkaisilla tai soraisilla mailla, usein mäntymetsissä, mutta myös lehtimetsissä tammen ja pyökin seurassa. Se suosii valoisia paikkoja ja voi kasvaa yksittäin tai pieninä ryhminä. Se on mykorritsasieni, joka muodostaa symbioosin puiden kanssa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Samettinen tai hienonukkainen, kuivana halkeileva
- Kasvumuoto: Yksittäin tai pieninä ryhminä
- Itiöjälki: Vaaleankeltainen
- Rungon väri: Vaaleankeltainen, oljenkeltainen tai vaaleanruskea
- Haju: Mieto
- Värin muutos leikattaessa: Voimakkaasti ja nopeasti indigonsiniseksi
- Korkeus: 5-12 cm
- Lakin halkaisija: 5-15 cm
- Ravinnonotto: Mykorritsasieni
Turvallinen
TurvallinenSinihelttavalmuska on syötävä sieni, mutta se on aina kypsennettävä hyvin. Raakana se voi aiheuttaa ruoansulatusvaivoja. Vaikka se sinertyy voimakkaasti, tämä ei ole merkki myrkyllisyydestä, vaan kemiallisesta reaktiosta. On tärkeää varmistaa oikea tunnistus, sillä jotkin myrkylliset tatit voivat myös sinistyä, joskin yleensä eri tavoin tai eri voimakkuudella. Esimerkiksi piruntatti (Rubroboletus satanas) sinertyy, mutta sen pillistö on punainen ja jalka punertava, ja se on myrkyllinen.
Pikatarkistus
- Haju: Mieto, miellyttävä
- Hedelmöityminen: Heinäkuusta lokakuuhun
- Kasvualusta: Hiekkainen tai sorainen maa, mänty-, tammi- ja pyökkimetsät
Mistä löytää
Mäntymetsät
Erityisesti hiekkapohjaiset mäntymetsät ovat sinihelttavalmuskan suosimia kasvupaikkoja. Sitä voi löytää polkujen varsilta tai aukeammilta paikoilta.
Lehtimetsät
Tammen ja pyökin seurassa lehtimetsissä, erityisesti kalkkipitoisilla mailla, sinihelttavalmuskaa voi myös tavata.
Puistot ja puutarhat
Joskus sitä voi löytää myös puistoista tai vanhoista puutarhoista, joissa on sopivia puulajeja ja maaperää.
Löytämisvinkit
Maaperä
Etsi hiekkaisia tai soraisia maita, usein mäntymetsien reunoilta tai aukeammilta paikoilta.
Puulajit
Keskity alueisiin, joissa kasvaa mäntyä, tammea tai pyökkiä, sillä sinihelttavalmuska muodostaa mykorritsan näiden puiden kanssa.
Sinisyyden tarkistus
Kosketa tai leikkaa sientä varovasti. Jos se sinertyy voimakkaasti ja nopeasti, se on todennäköisesti sinihelttavalmuska. Tämä on sen tärkein tuntomerkki.
Kasvuaika
Sinihelttavalmuskaa tavataan yleensä loppukesästä syksyyn, heinäkuusta lokakuuhun, sääolosuhteista riippuen.
Samankaltaiset lajit
Gyroporus castaneus
Gyroporus
Tunnetaan myös nimellä: Kastanjarusotatti
Boletus pulverulentus
Boletus
Tunnetaan myös nimellä: Mustuvapillinen tatti
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Boletales
- Heimo
- Gyroporaceae
- Suku
- Gyroporus
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista sinihelttavalmuskat harjaamalla tai pyyhkimällä multa ja roskat pois. Vältä liiallista pesua vedellä, sillä sienet imevät helposti vettä ja menettävät rakennettaan. Leikkaa vioittuneet tai madonsyömät osat pois. Sinistyvä väri on normaalia eikä vaikuta sienen syötävyyteen.
Tutustu lajiin Sinihelttavalmuska
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.