Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Härkäkieli (Fistulina hepatica) on syötävä sieni, joka muistuttaa ulkonäöltään raakaa lihaa. Se kasvaa yleensä tammipuiden kyljissä ja on yleinen Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa. Nuoret sienet ovat pehmeitä ja mehukkaita, mutta vanhemmat sienet voivat olla sitkeitä.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakki on paksu, pehmeä ja lihanvärinen. Sen pinta on usein kuoppainen ja epätasainen.
- Liuskat
- Härkäkielellä ei ole varsinaisia helttoja. Sen sijaan sen alapinnalla on pieniä, tiheässä olevia putkia, joista itiöt vapautuvat.
- Jalka
- Sienellä ei yleensä ole varsinaista jalkaa, vaan se kiinnittyy suoraan puuhun.
- Maltovi
- Malto on paksua, mehukasta ja punertavaa. Se muistuttaa ulkonäöltään raakaa lihaa.
- Itiöemä
- Härkäkielen itiöemä on muodoltaan kielen tai maksan muotoinen, ja se voi kasvaa jopa 30 cm leveäksi. Sen pinta on punertavanruskea ja tahmea.
- Elinympäristö
- Härkäkieli kasvaa yleensä tammipuiden kyljissä, mutta sitä voi löytää myös muista lehtipuista. Se on yleinen Euroopassa, Pohjois-Amerikassa ja Australiassa.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Tahmea, kuoppainen
- Kasvumuoto: Sivulle kasvaa puusta
- Itiöjälki: Vaaleanpunainen
- Rungon väri: Punertavanruskea
- Haju: Hapan
- Värin muutos leikattaessa: Ei yleensä
- Korkeus: Jopa 30 cm
- Lakin halkaisija: Jopa 30 cm
- Ravinnonotto: Lahottaja
Turvallinen
TurvallinenHärkäkieli on syötävä sieni, eikä se sisällä tunnettuja myrkkyjä. Jotkut ihmiset voivat kuitenkin olla herkkiä sienelle ja saada siitä lieviä vatsavaivoja.
Pikatarkistus
- Haju: Hapan, hieman metallinen
- Hedelmöityminen: Kesä-syksy
- Kasvualusta: Lehtipuut, erityisesti tammi
Mistä löytää
Tammimetsät
Härkäkieli kasvaa usein tammimetsissä, erityisesti vanhojen tammien kyljissä.
Lehtipuumetsät
Sitä voi löytää myös muista lehtipuumetsistä, joissa kasvaa esimerkiksi pyökkiä tai kastanjaa.
Löytämisvinkit
Etsi vanhoja puita
Härkäkieli kasvaa usein vanhojen ja vahingoittuneiden puiden kyljissä.
Tarkista puun tyvi
Sieni voi kasvaa myös puun tyvellä tai juurissa.
Samankaltaiset lajit
Ei erityisen samankaltaisia lajeja
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Ei tunnettuja
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Fistulinaceae
- Suku
- Fistulina
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 5
- Pakastuksen kesto: 3 kuukautta
- Min lämpötila: 2
- Jäähdytys: 3-5 päivää
Kuinka puhdistaa
Härkäkieli on helppo puhdistaa. Poista ensin mahdolliset roskat ja lika sienestä. Leikkaa sitten pois mahdolliset vahingoittuneet tai kuivat kohdat. Voit huuhdella sienen nopeasti vedellä, mutta älä liota sitä pitkään, jotta se ei ime liikaa vettä.
Tutustu lajiin Beefsteak Fungus
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.