Otitko valokuvan? Tunnista sienet heti Mushby-sovelluksella
Avaa sovellusKuvaus
Harmaamustesieni (Cantharellula umbonata) on pienikokoinen, harmaa tai harmaanruskea sieni, joka kuuluu mustesienien heimoon. Se on tunnettu erityisesti kosteiden, sammaleisten metsien lajina. Sen lakki on usein nupillinen ja heltat ovat harvassa, johteiset ja vaaleat. Sieni on yleinen Pohjois-Euroopassa ja Pohjois-Amerikassa.
Kuinka tunnistaa
- Lakki
- Lakki on 1-4 cm leveä, aluksi kupera, myöhemmin laakeneva ja usein keskeltä nupillinen. Väriltään harmaa, harmaanruskea tai tummanharmaa, usein hieman säteittäisesti säikeinen. Reuna on usein aaltoileva ja sisäänkiertynyt nuorena.
- Liuskat
- Heltat ovat harvassa, paksut, johteiset ja usein haarautuvat. Väriltään vaaleanharmaat tai kermanväriset, vanhemmiten hieman tummuvat.
- Jalka
- Jalka on 2-6 cm pitkä ja 0,2-0,5 cm paksu, lakin värinen tai hieman vaaleampi, usein tyvestä tummempi. Se on tasapaksu tai hieman tyveen suippeneva, sitkeä ja usein ontto vanhemmiten.
- Maltovi
- Maltio on ohutta, harmahtavaa ja haurasta. Maku mieto, haju heikko, hieman jauhomainen.
- Itiöemä
- Pieni, harmaa tai harmaanruskea, usein nupillinen lakki ja johteiset heltat.
- Elinympäristö
- Kasvaa sammaleisissa havumetsissä, erityisesti kuusimetsissä, usein lahoavalla puuaineksella tai karikkeella. Viihtyy kosteilla paikoilla.
Avaintiedot
- Lakin pinta: Kuiva, usein säikeinen
- Kasvumuoto: Hajallaan tai pieninä ryhminä
- Itiöjälki: Valkoinen
- Rungon väri: Harmaa, harmaanruskea
- Haju: Heikko, jauhomainen
- Värin muutos leikattaessa: Ei värjäänny
- Korkeus: 2-6 cm
- Lakin halkaisija: 1-4 cm
- Ravinnonotto: Saprofyyttinen
Turvallinen
TurvallinenHarmaamustesieni on syötävä sieni, mutta sen maku on mieto ja se on melko pienikokoinen, joten sitä ei yleensä kerätä ruokasieneksi. Sitä ei pidä sekoittaa myrkyllisiin mustesieniin, jotka sisältävät kopriinia ja aiheuttavat antabus-reaktion alkoholin kanssa. Harmaamustesieni ei sisällä kopriinia. Kuitenkin, kuten kaikkien sienten kohdalla, on tärkeää olla 100% varma lajin tunnistuksesta ennen syömistä. Jos epäilet, älä syö.
Pikatarkistus
- Haju: Heikko, jauhomainen
- Hedelmöityminen: Loppukesä-syksy
- Kasvualusta: Sammaleinen maa, lahoava puuaines
Mistä löytää
Havumetsät
Erityisesti kuusimetsät, joissa on runsaasti sammalta ja lahoavaa puuainesta.
Kosteat paikat
Metsien kosteikot, puronvarret ja ojanpientareet.
Löytämisvinkit
Etsi sammalta
Harmaamustesieni kasvaa usein tiheissä sammalpeitteissä, joten etsi niitä tarkasti.
Tarkista lahoava puuaines
Sieni voi kasvaa myös lahoavilla puunrungoilla tai kannoilla.
Sesonki
Paras aika löytää harmaamustesieniä on loppukesästä syksyyn, yleensä elokuusta lokakuuhun.
Samankaltaiset lajit
Suppilovahvero
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Craterellus tubaeformis
Kosteikkovahvero
sieni
Tunnetaan myös nimellä: Cantharellus lutescens
Tieteellinen luokitus
- Pääjakso
- Basidiomycota
- Luokka
- Agaricomycetes
- Lahko
- Agaricales
- Heimo
- Tricholomataceae
- Suku
- Cantharellula
Säilytystiedot
- Max lämpötila: 4°C
- Pakastuksen kesto: 6 kuukautta
- Min lämpötila: 0°C
- Jäähdytys: 3 päivää
Kuinka puhdistaa
Puhdista sienet harjalla tai kostealla liinalla. Vältä pesemistä vedellä, sillä ne imevät helposti vettä ja menettävät rakennettaan. Poista roskat ja mahdolliset madonreiät.
Tutustu lajiin Harmaamustesieni
Tunnista sieniä missä tahansa
Ilmainen iOS:lle, Androidille ja verkkoon. Tunnistus valokuvasta, täysi tietokanta ja oma kokoelmasi.