Kuinka tunnistaa Portobello

Tunnistaaksesi oikein lajin Portobello (Agaricus bisporus), tarkista jokainen näistä tuntomerkeistä järjestyksessä. Tunnistusvirhe on yleisin sienimyrkytysten syy, joten tarkista aina useista lähteistä.

Vaiheittainen tunnistus

1. 1

   Lakki

   Muoto, väri, pinnan rakenne ja halkaisija.

   Halkaisijaltaan 10-15 cm, väriltään ruskea, pinta usein hieman suomuinen.

2. 2

   Liuskat

   Kiinnitys jalkaan, väri ja tiheys.

   Aluksi vaaleanpunaiset, muuttuvat kypsyessään tumman suklaanruskeiksi.

3. 3

   Jalka

   Pituus, muoto, pinta ja mahdollinen rengas.

   Paksu, täyteinen, varustettu selkeällä renkaalla.

4. 4

   Maltovi

   Väri, rakenne ja reaktio leikattaessa.

   Kiinteä, valkoinen, leikattaessa saattaa muuttua hitaasti hieman punertavaksi.

5. 5

   Itiöemä

   Yleinen kasvumalli.

   Suuri, litteälakkinen itiöemä, jossa näkyvät tummat heltat.

6. 6

   Elinympäristö

   Missä ja millä alustalla kasvaa.

   Kasvaa luonnossa lannoitetussa maassa, komposteissa tai nurmikoilla, mutta tunnetaan parhaiten viljeltynä.

Avaintiedot

Lakin pinta

Ruskea, hienosuomuinen, kuiva.

Kasvumuoto

Säännöllinen lakki, keskeinen jalka.

Itiöjälki

Tummanruskea tai purppuranruskea.

Rungon väri

Ruskehtava lakki, valkea jalka.

Haju

Mieto, aromikas.

Värin muutos leikattaessa

Ei merkittävästi, saattaa punertaa hieman.

Korkeus

5-10 cm

Lakin halkaisija

10-15 cm

Itiöemän tuntomerkit

• Heltan kiinnitys: Vapaat, eivät kosketa jalkaa.
• Jalan muoto: Tasapaksu tai tyvestä hieman paksuuntunut.
• Jalan pinta: Sileä, rengas keskivaiheilla.
• Rengas: Selkeä, kalvomainen, katoaa usein iän myötä.
• Jalan poikkileikkaus: Täyteinen.

Tutustu lajiin Portobello