Cómo identificar el Rússula de branquias púrpuras

Para identificar correctamente el Rússula de branquias púrpuras (Russula atropurpurea), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   Sombrero de 5 a 15 cm de diámetro, convexo en la juventud, luego aplanado y a veces deprimido en el centro. El color varía de púrpura oscuro, violeta negruzco, a casi negro, a menudo con tonos más claros hacia el margen. La cutícula es separable hasta la mitad del radio, brillante en tiempo húmedo y mate en seco. El margen es liso, a veces ligeramente estriado en ejemplares maduros.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Láminas adnatas o libres, bastante apretadas, frágiles, de color blanco puro en la juventud, volviéndose crema pálido con la madurez. A veces bifurcadas cerca del pie. Esporada blanca.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   Pie de 4 a 10 cm de altura y 1 a 3 cm de diámetro, cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base. De color blanco, a veces con manchas rosadas o purpúreas, especialmente hacia la base. Superficie lisa, fibrosa, macizo en la juventud y esponjoso o cavernoso con la edad.

4. 4

   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   Carne blanca, firme y compacta en ejemplares jóvenes, volviéndose más blanda con la edad. No cambia de color al corte. Olor débil, afrutado o nulo. Sabor suave, no picante.

5. 5

   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   Cuerpo fructífero de tamaño mediano a grande, con sombrero convexo que se aplana con la edad, láminas blancas y pie cilíndrico.

6. 6

   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece en bosques de coníferas (especialmente pinos y abetos) y caducifolios (robles, hayas, abedules). Es una especie micorrízica, formando asociaciones simbióticas con las raíces de los árboles.

Datos clave

Superficie del sombrero

Lisa, brillante en húmedo, mate en seco

Forma de crecimiento

Solitario o disperso

Esporada

Blanco

Color del cuerpo

Sombrero púrpura oscuro a negruzco, pie blanco

Olor

Débil, afrutado o nulo

Cambio de color al corte

No cambia de color

Altura

4-10 cm

Diámetro del sombrero

5-15 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Adnatas o libres
• Forma del pie: Cilíndrico, a veces ligeramente engrosado en la base
• Superficie del pie: Liso, fibroso
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Macizo en joven, esponjoso o cavernoso en maduro

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