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Abrir la appDescripción
Pleurotus ostreatus, comúnmente conocido como Seta Ostra, es un hongo comestible muy apreciado en la gastronomía. Se caracteriza por su forma de ostra y su sabor delicado. Es un hongo saprófito, lo que significa que se alimenta de materia orgánica en descomposición, como madera muerta. Es un hongo versátil que se puede cultivar en una variedad de sustratos, lo que lo convierte en una opción popular para los cultivadores de hongos.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero es liso y puede tener un diámetro de 5 a 25 cm.
- Láminas
- Las láminas son blancas y decurrentes, extendiéndose por el tallo.
- Pie
- El tallo es corto o ausente, y generalmente está unido lateralmente al sombrero.
- Carne
- La carne es blanca y firme.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero de la Seta Ostra tiene forma de abanico u ostra, con un sombrero que varía en color desde blanco hasta marrón grisáceo.
- Hábitat
- Crece en madera muerta de árboles de hoja caduca, como hayas y álamos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lisa
- Forma de crecimiento: En grupos o solitario
- Esporada: Blanco a lila pálido
- Color del cuerpo: Blanco a marrón grisáceo
- Olor: Agradable, a anís o almendras
- Cambio de color al corte: No cambia de color
- Altura: Variable, hasta 20 cm
- Diámetro del sombrero: 5-25 cm
- Forma de nutrición: Saprófito
Seguro
SeguroLa Seta Ostra es un hongo comestible seguro y no tóxico.
Verificación rápida
- Olor: Anís o almendras
- Fructificación: Lateral
- Sustrato: Madera en descomposición
Dónde encontrar
Bosques de hoja caduca
Se encuentra comúnmente en bosques de hoja caduca, especialmente en árboles muertos o en descomposición.
Climas templados
Prefiere climas templados y húmedos.
Consejos para encontrar
Buscar en madera muerta
Inspeccionar troncos y ramas caídas de árboles de hoja caduca en busca de cuerpos fructíferos.
Época del año
La Seta Ostra suele aparecer en otoño y primavera.
Especies similares
Pleurotus pulmonarius
un hongo comestible
También conocida como: Seta Ostra del Verano
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Pleurotaceae
- Género
- Pleurotus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4
- Duración de congelación: 3 meses
- Temperatura mínima: 1
- Refrigeración: 5 días
Cómo limpiar
Limpiar suavemente con un cepillo o paño húmedo para eliminar cualquier suciedad o residuo.
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