Cómo identificar el Lactarius volemus

Para identificar correctamente el Lactarius volemus (Lactarius volemus), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   Sombrero de 5-15 cm de diámetro, convexo a plano, de color naranja a marrón, a veces con zonas concéntricas más oscuras.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Láminas apretadas, de color crema a ocre, que se manchan de marrón al ser dañadas.

3. 3

   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   Pie de 5-10 cm de largo y 1-3 cm de grosor, cilíndrico, de color similar al sombrero o más claro.

4. 4

   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   Carne firme, blanca, que se mancha de marrón al contacto con el látex.

5. 5

   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   Cuerpo fructífero de tamaño mediano a grande, con látex blanco abundante.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Bosques de hoja ancha, especialmente bajo robles y hayas.

Datos clave

Superficie del sombrero

Lisa o ligeramente viscosa

Forma de crecimiento

Solitario o en grupos pequeños

Esporada

Blanco a crema

Color del cuerpo

Naranja a marrón

Olor

Agradable, a pescado o marisco

Cambio de color al corte

Marrón

Altura

5-10 cm

Diámetro del sombrero

5-15 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Adheridas o ligeramente decurrentes
• Forma del pie: Cilíndrico
• Superficie del pie: Lisa o ligeramente aterciopelada
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Sólido

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