Cómo identificar el Níscalo

Para identificar correctamente el Níscalo (Lactarius deliciosus), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero es convexo al principio, luego se aplana y finalmente se deprime en el centro. Su color varía entre anaranjado y rojizo, con zonas concéntricas más oscuras. La superficie es lisa y ligeramente viscosa cuando está húmeda.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Las láminas son apretadas, decurrentes y de color anaranjado. Se manchan de verde al manipularlas.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El pie es cilíndrico, corto y robusto, de color similar al sombrero. Presenta pequeñas depresiones (scrobicules) en su superficie.

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   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es firme y compacta, de color anaranjado pálido. Exuda un látex anaranjado al corte.

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   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   El cuerpo fructífero es de tamaño mediano, con un sombrero que puede alcanzar hasta 15 cm de diámetro.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece en pinares y bosques mixtos, asociado a coníferas. Es común encontrarlo en otoño.

Datos clave

Superficie del sombrero

Lisa, ligeramente viscosa

Forma de crecimiento

Solitario o en grupos

Esporada

Blanco-amarillento

Color del cuerpo

Anaranjado a rojizo

Olor

Agradable

Cambio de color al corte

Verde

Altura

3-8 cm

Diámetro del sombrero

5-15 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Decurrentes
• Forma del pie: Cilíndrico
• Superficie del pie: Escrobiculado
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Macizo

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