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Abrir la appDescripción
El hongo de ostra del olmo (Hypsizygus ulmarius) es un hongo comestible que crece en árboles de olmo muertos o moribundos. Tiene un sombrero blanco o crema, branquias adheridas y un tallo lateral o ausente. Es un hongo saprófito, lo que significa que obtiene sus nutrientes de materia orgánica en descomposición.
Cómo identificar
- Sombrero
- Sombrero de 5-15 cm de diámetro, convexo a plano, liso, seco, de color blanco a crema o beige pálido.
- Láminas
- Blanquecinas, apretadas, decurrentes o adheridas al tallo.
- Pie
- Corto, grueso, lateral o ausente, de color blanco a crema.
- Carne
- Blanca, firme y de olor agradable.
- Cuerpo fructífero
- Cuerpo fructífero carnoso, de forma variable, generalmente en forma de ostra o concha.
- Hábitat
- Crece en grupos sobre madera muerta de olmos y otros árboles de frondosas.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lisa, seca
- Forma de crecimiento: En grupos
- Esporada: Blanco
- Color del cuerpo: Blanco a crema
- Olor: Agradable, fúngico
- Cambio de color al corte: No cambia de color
- Altura: Variable
- Diámetro del sombrero: 5-15 cm
- Forma de nutrición: Saprotrófico
Seguro
SeguroNo es tóxico, pero puede causar molestias gastrointestinales en algunas personas.
Verificación rápida
- Olor: Agradable, fúngico
- Fructificación: Finales de primavera a otoño
- Sustrato: Madera muerta de olmos y otros árboles de frondosas
Dónde encontrar
Árboles de olmo
En los árboles de olmo, especialmente en los tocones y ramas muertas o moribundas.
Bosques de frondosas
En bosques de frondosas, parques y jardines donde crecen los olmos.
Consejos para encontrar
Color y forma
Busque hongos con sombreros blancos o cremas y branquias adheridas.
Hábitat
Inspeccione los árboles de olmo muertos o moribundos en busca de hongos.
Crecimiento en grupo
El hongo de ostra del olmo suele crecer en grupos, así que busque varios hongos juntos.
Especies similares
Pleurotus ostreatus
un hongo comestible
También conocida como: Seta de ostra
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Lyophyllaceae
- Género
- Hypsizygus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 2
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: -18
- Refrigeración: 3-5 días
Cómo limpiar
Limpie suavemente los hongos con un cepillo suave para eliminar la suciedad o los residuos. No los lave a menos que sea necesario, y séquelos bien después.
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