¿Es comestible el Higróforo blanco, Húmedo blanco, Capuchino de nieve?

El Cuphophyllus virgineus es considerado comestible, aunque de escaso valor culinario debido a su pequeño tamaño y textura acuosa. Sin embargo, es crucial no confundirlo con especies tóxicas de color blanco que crecen en hábitats similares, como Clitocybe dealbata (Clitocibe blanquecino) o Clitocybe rivulosa (Clitocibe de los prados), que son venenosas y contienen muscarina. La ingestión de estas especies puede causar síndrome muscarínico, con síntomas como sudoración, salivación, lagrimeo, visión borrosa, náuseas, vómitos, diarrea, bradicardia e hipotensión. En casos graves, puede ser mortal. Siempre se debe tener una identificación 100% segura antes de consumir cualquier hongo silvestre.