Cómo identificar el Capuchino Blanco Céreo

Para identificar correctamente el Capuchino Blanco Céreo (Cuphophyllus niveus), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

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   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero mide de 1 a 5 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado o ligeramente deprimido en el centro, a veces con un umbón bajo. El margen es liso, a menudo translúcido-estriado cuando está húmedo. La superficie es lisa, brillante, cerosa o ligeramente viscosa en condiciones húmedas, de color blanco puro, que puede volverse ligeramente crema con la edad o al secarse. No es higrófano.

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   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Las láminas son adnatas a decurrentes, espaciadas, gruesas, cerosas, de color blanco puro. A menudo tienen lamelas (láminas cortas) intercaladas.

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   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El pie mide de 2 a 6 cm de largo y de 0.3 a 0.8 cm de grosor, cilíndrico o ligeramente atenuado hacia la base, a veces un poco curvado. Es liso, seco, de color blanco, a menudo con una superficie ligeramente fibrosa o pruinosa. Es sólido o relleno, volviéndose hueco con la edad. No presenta anillo.

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   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es delgada, blanda, blanca y no cambia de color al cortarse o magullarse. Tiene un olor y sabor suaves, no distintivos.

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   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   El cuerpo fructífero es un hongo agaricoide, de tamaño pequeño a mediano, completamente blanco y con una textura cerosa distintiva.

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   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece saprófitamente en pastizales, prados, céspedes y zonas herbosas, a menudo en suelos no fertilizados, pobres en nutrientes y ricos en musgo. Prefiere suelos calcáreos o neutros. Es un buen indicador de pastizales antiguos y de alta calidad ecológica.

Datos clave

Superficie del sombrero

Liso, brillante, ceroso o ligeramente viscoso

Forma de crecimiento

Solitario o disperso

Esporada

Blanco

Color del cuerpo

Blanco puro

Olor

Suave

Cambio de color al corte

No cambia de color

Altura

2-6 cm

Diámetro del sombrero

1-5 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Adnato a decurrente
• Forma del pie: Cilíndrico o ligeramente atenuado
• Superficie del pie: Liso, seco, a veces pruinoso
• Anillo: Ausente
• Sección del pie: Sólido a hueco

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