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Abrir la appDescripción
Cuphophyllus niveus, comúnmente conocido como Capuchino Blanco Céreo, es un hongo basidiomiceto de la familia Hygrophoraceae. Se caracteriza por su coloración completamente blanca, su superficie cerosa y su tamaño pequeño a mediano. Es una especie saprófita que crece en pastizales y prados, a menudo en suelos no fertilizados y ricos en musgo. Su identificación precisa es importante debido a la presencia de especies similares, aunque no tóxicas, y su valor ecológico como indicador de hábitats de pastizales de alta calidad.
Cómo identificar
- Sombrero
- El sombrero mide de 1 a 5 cm de diámetro, inicialmente convexo, luego aplanado o ligeramente deprimido en el centro, a veces con un umbón bajo. El margen es liso, a menudo translúcido-estriado cuando está húmedo. La superficie es lisa, brillante, cerosa o ligeramente viscosa en condiciones húmedas, de color blanco puro, que puede volverse ligeramente crema con la edad o al secarse. No es higrófano.
- Láminas
- Las láminas son adnatas a decurrentes, espaciadas, gruesas, cerosas, de color blanco puro. A menudo tienen lamelas (láminas cortas) intercaladas.
- Pie
- El pie mide de 2 a 6 cm de largo y de 0.3 a 0.8 cm de grosor, cilíndrico o ligeramente atenuado hacia la base, a veces un poco curvado. Es liso, seco, de color blanco, a menudo con una superficie ligeramente fibrosa o pruinosa. Es sólido o relleno, volviéndose hueco con la edad. No presenta anillo.
- Carne
- La carne es delgada, blanda, blanca y no cambia de color al cortarse o magullarse. Tiene un olor y sabor suaves, no distintivos.
- Cuerpo fructífero
- El cuerpo fructífero es un hongo agaricoide, de tamaño pequeño a mediano, completamente blanco y con una textura cerosa distintiva.
- Hábitat
- Crece saprófitamente en pastizales, prados, céspedes y zonas herbosas, a menudo en suelos no fertilizados, pobres en nutrientes y ricos en musgo. Prefiere suelos calcáreos o neutros. Es un buen indicador de pastizales antiguos y de alta calidad ecológica.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Liso, brillante, ceroso o ligeramente viscoso
- Forma de crecimiento: Solitario o disperso
- Esporada: Blanco
- Color del cuerpo: Blanco puro
- Olor: Suave
- Cambio de color al corte: No cambia de color
- Altura: 2-6 cm
- Diámetro del sombrero: 1-5 cm
- Forma de nutrición: Saprófito
Seguro
SeguroCuphophyllus niveus se considera comestible, pero su pequeño tamaño y la posibilidad de confusión con especies tóxicas blancas (como Clitocybe dealbata) hacen que no sea una especie recomendada para el consumo por recolectores inexpertos. La confusión con Clitocybe dealbata, que es mortalmente tóxica, es un riesgo significativo. Siempre se debe tener una identificación 100% segura antes de consumir cualquier hongo silvestre.
Verificación rápida
- Olor: Suave, no distintivo
- Fructificación: Otoño
- Sustrato: Suelo (saprófito)
Dónde encontrar
Europa
Ampliamente distribuido en Europa, especialmente en pastizales no mejorados y prados de montaña.
América del Norte
Presente en varias regiones de América del Norte, particularmente en áreas con hábitats de pastizales adecuados.
Asia
Se ha registrado en algunas partes de Asia, aunque su distribución puede ser menos documentada.
Consejos para encontrar
Época de Fructificación
Principalmente en otoño, desde finales de agosto hasta noviembre, dependiendo de las condiciones climáticas y la región.
Condiciones del Suelo
Buscar en suelos no fertilizados, con buen drenaje y a menudo cubiertos de musgo. Evitar áreas con uso intensivo de fertilizantes.
Asociación con Musgos
A menudo se encuentra creciendo entre musgos, lo que puede ser una pista útil para su localización.
Observación Detallada
Debido a su color blanco y tamaño relativamente pequeño, puede ser difícil de detectar entre la hierba. Una observación cuidadosa es clave.
Especies similares
Cuphophyllus virgineus
Hongo
También conocida como: Higróforo Virgíneo
Cuphophyllus colemannianus
Hongo
También conocida como: Higróforo de Coleman
Clitocybe dealbata
Hongo
También conocida como: Clitocibe Blanqueado
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Hygrophoraceae
- Género
- Cuphophyllus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 1°C
- Refrigeración: 3 días
Cómo limpiar
Debido a su pequeño tamaño y fragilidad, se recomienda limpiar los ejemplares con un cepillo suave para eliminar la tierra y los restos vegetales. Evitar el lavado con agua, ya que puede saturar la carne y afectar su textura.
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