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Abrir la appDescripción
Boletus aereus es un hongo basidiomiceto comestible del género Boletus. Es muy apreciado en la gastronomía por su sabor y textura. Se caracteriza por su sombrero de color marrón oscuro a negro y su pie robusto.
Cómo identificar
- Sombrero
- Sombrero de 5-20 cm de diámetro, hemisférico a convexo, de color marrón oscuro a negro. Superficie lisa y ligeramente viscosa en clima húmedo.
- Láminas
- No tiene branquias, sino poros finos y apretados de color blanco que se vuelven amarillentos con la edad.
- Pie
- Pie de 5-15 cm de altura y 2-6 cm de grosor, robusto, de color marrón claro, con un retículo fino en la parte superior.
- Carne
- Carne blanca, firme, que no cambia de color al corte.
- Cuerpo fructífero
- Generalmente grande y robusto.
- Hábitat
- Bosques de robles y hayas, en suelos ácidos.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lisa, ligeramente viscosa
- Forma de crecimiento: Solitario o en pequeños grupos
- Esporada: Marrón oliva
- Color del cuerpo: Marrón oscuro a negro
- Olor: Agradable, a nuez
- Cambio de color al corte: No cambia de color
- Altura: 5-15 cm
- Diámetro del sombrero: 5-20 cm
- Forma de nutrición: Micorrizógeno
Seguro
SeguroNo es tóxico, es comestible y muy apreciado.
Tipo de toxina: No aplicaTipo de reacción: No aplica
Verificación rápida
- Olor: Agradable
- Fructificación: Otoño
- Sustrato: Suelos ácidos en bosques de robles y hayas
Dónde encontrar
Europa
Bosques de robles y hayas
Norte de África
Zonas montañosas
Consejos para encontrar
Hábitat
Buscar en áreas con buena humedad y sombra.
Temporada
Aparece principalmente en otoño, después de las lluvias.
Especies similares
Boletus edulis
Boletus
También conocida como: Hongo Negro
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Boletales
- Familia
- Boletaceae
- Género
- Boletus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 25
- Duración de congelación: 6 meses
- Temperatura mínima: 2
- Refrigeración: 5 días
Cómo limpiar
Limpiar suavemente con un cepillo para quitar la tierra. Evitar mojarlo en exceso.
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