Cómo identificar el Seta de Chopo

Para identificar correctamente el Seta de Chopo (Agrocybe aegerita), revisa cada una de estas características en orden. La identificación errónea es la causa más común de intoxicación por hongos, así que contrasta con varias fuentes.

Identificación paso a paso

1. 1

   Sombrero

   Forma, color, textura y diámetro.

   El sombrero es inicialmente convexo, luego se aplana con la edad. Su color varía de blanco a crema o marrón claro. La superficie puede ser lisa o ligeramente escamosa.

2. 2

   Láminas

   Unión al pie, color y separación.

   Las láminas son adnatas o ligeramente decurrentes, apretadas y de color blanco a crema, que se oscurecen con la edad.

3. 3

   Pie

   Longitud, forma, superficie y anillo.

   El pie es cilíndrico, firme y fibroso, de color blanco a crema. Puede presentar un anillo membranoso que desaparece con la madurez.

4. 4

   Carne

   Color, textura y reacción al corte.

   La carne es firme y blanca, con un olor agradable y sabor suave.

5. 5

   Cuerpo fructífero

   Patrón general de crecimiento.

   El cuerpo fructífero de Agrocybe aegerita presenta un sombrero y un pie bien diferenciados.

6. 6

   Hábitat

   Dónde y sobre qué sustrato crece.

   Crece en grupos sobre madera muerta o debilitada de chopos y otros árboles de hoja caduca, especialmente en primavera y otoño.

Datos clave

Superficie del sombrero

Lisa o ligeramente escamosa

Forma de crecimiento

En grupos

Esporada

Marrón

Color del cuerpo

Blanco a crema o marrón claro

Olor

Agradable

Cambio de color al corte

No cambia de color

Altura

5-15 cm

Diámetro del sombrero

3-10 cm

Características del cuerpo fructífero

• Unión de láminas: Adnatas o ligeramente decurrentes
• Forma del pie: Cilíndrico
• Superficie del pie: Fibroso
• Anillo: Puede presentar un anillo membranoso
• Sección del pie: Sólido

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