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Abrir la appDescripción
El champiñón campestre (Agaricus campestris) es una seta comestible muy apreciada que se encuentra comúnmente en prados y pastizales. Es conocido por su sabor suave y agradable, lo que lo convierte en un ingrediente popular en diversas preparaciones culinarias.
Cómo identificar
- Sombrero
- Inicialmente hemisférico, luego se aplana; blanco a marrón claro, superficie lisa o ligeramente fibrilosa.
- Láminas
- Inicialmente rosadas, luego se vuelven marrones y finalmente casi negras a medida que maduran.
- Pie
- Blanco, cilíndrico, con un anillo que puede desaparecer con la edad.
- Carne
- Blanca, puede ponerse ligeramente rosada al corte.
- Cuerpo fructífero
- De tamaño mediano, con un sombrero carnoso y un tallo central.
- Hábitat
- Prados, pastizales y áreas de césped.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Lisa o ligeramente fibrilosa
- Forma de crecimiento: Solitario o en grupos
- Esporada: Marrón oscuro a negro
- Color del cuerpo: Blanco a marrón claro
- Olor: Agradable, a champiñón
- Cambio de color al corte: Ligeramente rosada
- Altura: 3-8 cm
- Diámetro del sombrero: 5-10 cm
- Forma de nutrición: Saprófito
Seguro
Toxicidad leveAlgunas especies de Agaricus pueden ser tóxicas y causar malestar gastrointestinal. Es importante identificar correctamente antes de consumir.
Verificación rápida
- Olor: Agradable, fúngico
- Fructificación: Finales de primavera a otoño
- Sustrato: Suelo en prados y pastizales
Dónde encontrar
Hábitats de pastizales
Prados y pastizales abiertos, especialmente después de la lluvia.
Entornos agrícolas
Campos de hierba y áreas de pastoreo.
Áreas urbanas
Jardines y parques donde el césped está presente.
Consejos para encontrar
Condiciones de luz
Busque en áreas donde el césped es corto y la luz solar es abundante.
Época del año
La temporada de crecimiento suele ser desde finales de la primavera hasta el otoño.
Patrones de crecimiento
Los champiñones campestres a menudo crecen en grupos o círculos de hadas.
Especies similares
Agaricus xanthodermus
Agaricus
También conocida como: Seta tóxica
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Agaricaceae
- Género
- Agaricus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 2
- Duración de congelación: 3 meses
- Temperatura mínima: -18
- Refrigeración: 3-4 días
Cómo limpiar
Limpie suavemente con un cepillo suave para eliminar la suciedad. Evite lavar a menos que sea necesario; si lo hace, seque inmediatamente.
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