¿Tienes una foto? Identifica hongos al instante con la app Mushby
Abrir la appDescripción
El hongo más cultivado a nivel mundial, caracterizado por su píleo hemisférico que se aplana con la edad, láminas libres de color rosado que oscurecen a marrón chocolate con la madurez.
Cómo identificar
- Sombrero
- Hemisférico a convexo, de 5 a 10 cm de diámetro, superficie blanca a marrón claro.
- Láminas
- Libres (no adheridas al pie), inicialmente rosadas, volviéndose marrón oscuro con la madurez.
- Pie
- Cilíndrico, sólido, con un anillo simple y membranoso.
- Carne
- Blanca, firme, que puede virar ligeramente a rosado o marrón al corte.
- Cuerpo fructífero
- Basidioma carnoso con sombrero y pie bien definidos.
- Hábitat
- Suelos ricos en materia orgánica, pastizales, estercoleros, ambientes cultivados.
Datos clave
- Superficie del sombrero: Liso, sedoso o escamoso
- Forma de crecimiento: Solitario o cespitoso
- Esporada: Marrón oscuro a chocolate
- Color del cuerpo: Blanco a crema o marrón pálido
- Olor: Agradable, terroso
- Cambio de color al corte: Levemente rosa o marrón
- Altura: 5-10 cm
- Diámetro del sombrero: 5-10 cm
- Forma de nutrición: Saprotrófico
Seguro
SeguroEspecie comestible muy segura cuando se cultiva bajo estándares controlados. Riesgo de confusión con especies tóxicas en estado silvestre.
Verificación rápida
- Olor: Fúngico suave y agradable
- Fructificación: Primavera a otoño (en estado silvestre)
- Sustrato: Suelo rico en compost o materia orgánica en descomposición
Dónde encontrar
Praderas abonadas
Zonas de pastoreo con estiércol maduro.
Jardines y huertos
Suelos con alto contenido de compost o humus.
Consejos para encontrar
Verificar el color de las láminas
Si son blancas, sospeche de una especie del género Amanita; las láminas blancas son peligrosas en este grupo.
Prueba de olor
Agaricus bisporus tiene un olor fúngico agradable; si huele a fenol o tinta, es probablemente A. xanthodermus, que es tóxico.
Especies similares
Agaricus xanthodermus
Agaricus
También conocida como: Champiñón amarilleante
Amanita virosa
Amanita
También conocida como: Ángel destructor (mortal)
Clasificación científica
- Filo
- Basidiomycota
- Clase
- Agaricomycetes
- Orden
- Agaricales
- Familia
- Agaricaceae
- Género
- Agaricus
Información de almacenamiento
- Temperatura máxima: 4°C
- Duración de congelación: 6 meses (cocinado)
- Temperatura mínima: 1°C
- Refrigeración: 5-7 días
Cómo limpiar
Limpiar con un cepillo suave o un paño húmedo. Evitar sumergir en agua para prevenir la absorción de humedad excesiva.
Explora Champiñón de París, champiñón común
Identifica hongos donde sea
Gratis en iOS, Android y Web. Identificación por foto, base de datos completa y tu colección personal.