Κοκκινόσκιστος Βωλίτης

Περιγραφή

Ο Κοκκινόσκιστος Βωλίτης (Xerocomellus chrysenteron) είναι ένα κοινό και ευρέως διαδεδομένο μανιτάρι που ανήκει στην οικογένεια Boletaceae. Χαρακτηρίζεται από το καφετί καπέλο του που συχνά σκίζεται, αποκαλύπτοντας την κοκκινωπή σάρκα από κάτω. Είναι ένα μικρό έως μεσαίου μεγέθους μανιτάρι, συχνά συναντάται σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων. Παρόλο που θεωρείται βρώσιμο, η γεύση του δεν είναι ιδιαίτερα ξεχωριστή και η σάρκα του είναι συχνά μαλακή και επιρρεπής σε προσβολές από έντομα.

Πώς να Αναγνωρίσετε

Πιλέας

Το καπέλο έχει διάμετρο 3-10 cm, αρχικά ημισφαιρικό, αργότερα κυρτό έως σχεδόν επίπεδο. Η επιφάνεια είναι ξηρή, βελούδινη, καφετί, καφετο-ελαιόχρωμη ή καφετο-κόκκινη. Με την ωρίμανση, συχνά σκίζεται, αποκαλύπτοντας την κοκκινωπή σάρκα από κάτω. Το χρώμα του καπέλου μπορεί να ποικίλλει, από ανοιχτό καφέ έως σκούρο καφέ με κοκκινωπές αποχρώσεις.

Βράγχια

Δεν έχει ελάσματα. Οι πόροι είναι αρχικά κιτρινωποί, αργότερα κιτρινοπράσινοι, γίνονται ελαφρώς μπλε όταν πιεστούν. Είναι γωνιώδεις και σχετικά μεγάλοι.

Στέλεχος

Το στέλεχος έχει ύψος 3-8 cm και διάμετρο 0.5-1.5 cm, κυλινδρικό ή ελαφρώς διογκωμένο στη βάση. Η επιφάνεια είναι κιτρινωπή, συχνά με κοκκινωπές ίνες ή κοκκινωπή βάση. Δεν έχει δακτύλιο. Η σάρκα του στελέχους είναι ινώδης.

Σάρκα

Η σάρκα είναι κιτρινωπή, ιδιαίτερα στο καπέλο, και κοκκινωπή κάτω από την επιδερμίδα του καπέλου και στη βάση του στελέχους. Μπορεί να γίνει ελαφρώς μπλε όταν κοπεί, ειδικά πάνω από τους πόρους, αλλά αυτή η αντίδραση είναι συχνά ασθενής ή απουσιάζει. Έχει ήπια γεύση και ελαφριά, ευχάριστη οσμή.

Καρποφορία

Το καρποσώμα είναι τυπικό βωλίτη, με καπέλο, πόρους αντί για ελάσματα και κεντρικό στέλεχος.

Ενδιαίτημα

Αναπτύσσεται σε δάση πλατύφυλλων (ιδίως βελανιδιές, οξιές) και κωνοφόρων (πεύκα, έλατα), συχνά σε μονοπάτια, άκρες δασών και σε βρύα. Είναι μυκορριζικό είδος.

Βασικά Στοιχεία

• Επιφάνεια καπέλου: Ξηρή, βελούδινη, συχνά σκισμένη
• Μορφή Ανάπτυξης: Διασκορπισμένο ή σε μικρές ομάδες
• Αποτύπωμα Σπορίων: Ελαιο-καφετί
• Χρώμα σώματος: Καφετί καπέλο, κιτρινωπή σάρκα, κοκκινωπή βάση στελέχους
• Οσμή: Ήπια, ευχάριστη
• Αλλαγή χρώματος στην κοπή: Ελαφρώς μπλε (ασθενής αντίδραση)
• Ύψος: 3-8 cm
• Διάμετρος Πιλέα: 3-10 cm
• Τρόπος διατροφής: Μυκορριζικό

Γρήγορος Έλεγχος

• Οσμή: Ήπια, ευχάριστη
• Καρποφορία: Καλοκαίρι - Φθινόπωρο
• Υπόστρωμα: Έδαφος

Πού να Βρείτε

Συμβουλές Αναζήτησης

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Φύλο

Basidiomycota

Ομοταξία

Agaricomycetes

Τάξη

Boletales

Οικογένεια

Boletaceae

Γένος

Xerocomellus

Πληροφορίες Αποθήκευσης

• Μέγιστη Θερμοκρασία: 4°C
• Διάρκεια κατάψυξης: 6 μήνες
• Ελάχιστη Θερμοκρασία: 0°C
• Ψύξη: 3-5 ημέρες

Πώς να Καθαρίσετε

Καθαρίστε το μανιτάρι με ένα μαλακό πινέλο ή ένα υγρό πανί για να αφαιρέσετε χώμα και υπολείμματα. Αποφύγετε το πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό, καθώς η σάρκα του μπορεί να απορροφήσει πολύ νερό και να γίνει υδαρής. Κόψτε τυχόν προσβεβλημένα ή μαλακά μέρη.

Εξερευνήστε το Κοκκινόσκιστος Βωλίτης