Έχετε φωτογραφία; Αναγνωρίστε άμεσα μανιτάρια με την εφαρμογή Mushby
Άνοιγμα εφαρμογήςΠεριγραφή
Η Russula rosea, κοινώς γνωστή ως Ροδόχρους Ρούσουλα, είναι ένα είδος μανιταριού που ανήκει στην οικογένεια Russulaceae. Χαρακτηρίζεται από το έντονο ροζ έως κόκκινο καπέλο της και την πολύ σκληρή, συμπαγή σάρκα της. Είναι ένα αρκετά κοινό είδος σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική.
Πώς να Αναγνωρίσετε
- Πιλέας
- Το καπέλο έχει διάμετρο 5-12 cm, αρχικά κυρτό, αργότερα επίπεδο ή ελαφρώς κοίλο στο κέντρο. Η επιφάνεια είναι ξηρή, ματ, συχνά με λεπτές ρυτίδες ή κοκκώδη υφή, και το χρώμα κυμαίνεται από έντονο ροζ έως κόκκινο, μερικές φορές με πιο ανοιχτόχρωμες ή κιτρινωπές αποχρώσεις στο κέντρο. Η επιδερμίδα είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, συνήθως μόνο στα άκρα.
- Βράγχια
- Τα ελάσματα είναι προσφυή ή ελαφρώς κατερχόμενα, πυκνά, εύθραυστα, λευκά έως κρεμ, μερικές φορές με ροζ ανταύγειες κοντά στο πόδι. Δεν αλλάζουν χρώμα όταν τραυματιστούν.
- Στέλεχος
- Το πόδι έχει ύψος 4-10 cm και διάμετρο 1-3 cm, κυλινδρικό ή ελαφρώς διογκωμένο στη βάση, πολύ σκληρό και συμπαγές. Το χρώμα είναι λευκό, συχνά με ροζ ή κοκκινωπές αποχρώσεις, ειδικά προς τη βάση. Η επιφάνεια είναι λεία ή ελαφρώς ινώδης.
- Σάρκα
- Η σάρκα είναι πολύ σκληρή, συμπαγής, λευκή, και δεν αλλάζει χρώμα όταν κοπεί ή τραυματιστεί. Έχει μια χαρακτηριστική, ελαφρώς φρουτώδη οσμή (που θυμίζει κέδρο ή μήλο) και ήπια, γλυκιά γεύση, αν και μερικές φορές μπορεί να είναι ελαφρώς πικρή στο τέλος.
- Καρποφορία
- Το καρποσώμα είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, με χαρακτηριστικό ροζ-κόκκινο χρώμα και πολύ σκληρή υφή.
- Ενδιαίτημα
- Αναπτύσσεται σε δάση πλατύφυλλων (ιδίως οξιάς και βελανιδιάς) και κωνοφόρων (πεύκου), σε όξινα ή ουδέτερα εδάφη. Είναι μυκορριζικό είδος.
Βασικά Στοιχεία
- Επιφάνεια καπέλου: Ξηρή, ματ, συχνά με λεπτές ρυτίδες ή κοκκώδη υφή
- Μορφή Ανάπτυξης: Μοναχικό ή σε μικρές ομάδες
- Αποτύπωμα Σπορίων: Λευκό έως κρεμ
- Χρώμα σώματος: Ροζ έως κόκκινο (καπέλο), λευκό με ροζ ανταύγειες (πόδι)
- Οσμή: Ελαφρώς φρουτώδης (κέδρος, μήλο)
- Αλλαγή χρώματος στην κοπή: Δεν αλλάζει χρώμα
- Ύψος: 4-10 cm
- Διάμετρος Πιλέα: 5-12 cm
- Τρόπος διατροφής: Μυκορριζικό
Ασφαλές
ΑσφαλέςΗ Russula rosea θεωρείται βρώσιμη, αλλά όχι ιδιαίτερα γευστική λόγω της σκληρής της υφής. Δεν είναι τοξική, αλλά η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων ωμής σάρκας μπορεί να προκαλέσει ήπιες γαστρεντερικές διαταραχές σε ευαίσθητα άτομα. Πρέπει πάντα να μαγειρεύεται καλά. Είναι σημαντικό να μην συγχέεται με άλλες κόκκινες Russula που μπορεί να είναι πικρές ή ελαφρώς τοξικές (π.χ. Russula emetica).
Γρήγορος Έλεγχος
- Οσμή: Ελαφρώς φρουτώδης (κέδρος, μήλο)
- Καρποφορία: Καλοκαίρι-Φθινόπωρο
- Υπόστρωμα: Έδαφος κάτω από πλατύφυλλα και κωνοφόρα
Πού να Βρείτε
Δάση πλατύφυλλων
Συχνά βρίσκεται κάτω από οξιές και βελανιδιές.
Δάση κωνοφόρων
Μπορεί να βρεθεί και κάτω από πεύκα.
Ευρώπη
Ευρέως διαδεδομένη σε όλη την Ευρώπη.
Βόρεια Αμερική
Επίσης κοινή σε περιοχές της Βόρειας Αμερικής.
Συμβουλές Αναζήτησης
Εποχή
Εμφανίζεται κυρίως από το καλοκαίρι έως το φθινόπωρο (Ιούλιος-Οκτώβριος).
Έδαφος
Προτιμά όξινα ή ουδέτερα εδάφη.
Συνεργασία
Αναζητήστε το κοντά σε δέντρα με τα οποία σχηματίζει μυκορριζική σχέση.
Παρόμοια Είδη
Russula emetica
Μύκητας
Επίσης γνωστό ως: Εμετική Ρούσουλα
Russula sanguinea
Μύκητας
Επίσης γνωστό ως: Αιματηρή Ρούσουλα
Russula rubra
Μύκητας
Επίσης γνωστό ως: Κόκκινη Ρούσουλα
Επιστημονική Ταξινόμηση
- Φύλο
- Basidiomycota
- Ομοταξία
- Agaricomycetes
- Τάξη
- Russulales
- Οικογένεια
- Russulaceae
- Γένος
- Russula
Πληροφορίες Αποθήκευσης
- Μέγιστη Θερμοκρασία: 4°C
- Διάρκεια κατάψυξης: 6 μήνες
- Ελάχιστη Θερμοκρασία: 1°C
- Ψύξη: 5 ημέρες
Πώς να Καθαρίσετε
Λόγω της σκληρής του σάρκας, καθαρίζεται εύκολα με ένα βουρτσάκι για να αφαιρεθούν χώματα και υπολείμματα. Δεν απορροφά εύκολα νερό, οπότε μπορεί να σκουπιστεί με ένα υγρό πανί.
Εξερευνήστε το Ροδόχρους Ρούσουλα
Αναγνωρίστε μανιτάρια οπουδήποτε
Δωρεάν σε iOS, Android και Web. Αναγνώριση μέσω φωτογραφίας, πλήρης βάση δεδομένων και η προσωπική σας συλλογή.