Πώς να αναγνωρίσετε το Γερανιόρρουσσα

Για να αναγνωρίσετε σωστά το Γερανιόρρουσσα (Russula fellea), ελέγξτε καθένα από αυτά τα χαρακτηριστικά με τη σειρά. Η λανθασμένη αναγνώριση είναι η πιο συχνή αιτία δηλητηρίασης από μανιτάρια, οπότε διασταυρώνετε πάντα με πολλαπλές πηγές.

Αναγνώριση βήμα προς βήμα

1. 1

   Πιλέας

   Σχήμα, χρώμα, υφή επιφάνειας και διάμετρος.

   Το καπέλο έχει διάμετρο 4-9 cm, αρχικά κυρτό, αργότερα επίπεδο με ελαφρά κοίλωμα στο κέντρο. Το χρώμα του είναι κιτρινο-ωχρό έως κιτρινο-καφετί, συχνά πιο σκούρο στο κέντρο. Η επιδερμίδα είναι λεία, γυαλιστερή όταν είναι υγρή, και μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα μόνο στην περιφέρεια (περίπου το 1/3 της ακτίνας).

2. 2

   Βράγχια

   Πρόσφυση στο στέλεχος, χρώμα και απόσταση.

   Τα ελάσματα είναι προσφυή, πυκνά, εύθραυστα, αρχικά λευκά και αργότερα ωχρά έως κρεμ. Συχνά έχουν καφετιές κηλίδες με την πάροδο του χρόνου.

3. 3

   Στέλεχος

   Μήκος, σχήμα, επιφάνεια και τυχόν δακτύλιος.

   Το στέλεχος έχει ύψος 3-8 cm και διάμετρο 1-2 cm, κυλινδρικό, συμπαγές, λευκό, αλλά συχνά με κιτρινωπές αποχρώσεις, ειδικά προς τη βάση. Η επιφάνεια είναι λεία.

4. 4

   Σάρκα

   Χρώμα, υφή και αντίδραση στην κοπή.

   Η σάρκα είναι λευκή, συμπαγής, αλλά γίνεται κιτρινωπή με την πάροδο του χρόνου. Έχει έντονη, πικρή γεύση και χαρακτηριστική οσμή που θυμίζει φύλλα γερανιού ή σάλτσα μήλου.

5. 5

   Καρποφορία

   Γενικό πρότυπο ανάπτυξης.

   Το καρποσώμα είναι τυπικό για το γένος Russula, με καπέλο, ελάσματα και στέλεχος. Δεν έχει δακτύλιο ή βόλβα.

6. 6

   Ενδιαίτημα

   Πού και σε ποιο υπόστρωμα αναπτύσσεται.

   Αναπτύσσεται σε δάση πλατύφυλλων, κυρίως κάτω από οξιές (Fagus sylvatica), αλλά και κάτω από βελανιδιές (Quercus spp.). Είναι μυκορριζικό είδος.

Βασικά Στοιχεία

Επιφάνεια καπέλου

Λεία, γυαλιστερή όταν είναι υγρή

Μορφή Ανάπτυξης

Μοναχικά ή σε μικρές ομάδες

Αποτύπωμα Σπορίων

Ωχρό κρεμ

Χρώμα σώματος

Κιτρινο-ωχρό έως κιτρινο-καφετί (καπέλο), λευκό με κιτρινωπές αποχρώσεις (στέλεχος)

Οσμή

Έντονη, γερανιού ή σάλτσας μήλου

Αλλαγή χρώματος στην κοπή

Δεν μελανιάζει, αλλά μπορεί να κιτρινίσει με την ηλικία

Ύψος

3-8 cm

Διάμετρος Πιλέα

4-9 cm

Χαρακτηριστικά καρποφορίας

• Πρόσφυση ελασμάτων: Προσφυή
• Σχήμα στελέχους: Κυλινδρικό
• Επιφάνεια στελέχους: Λεία
• Δακτύλιος: Απουσιάζει
• Διατομή στελέχους: Συμπαγές

Εξερευνήστε το Γερανιόρρουσσα