Βολίτης του Κόλπου

Περιγραφή

Ο Βολίτης του Κόλπου (Imleria badia), παλαιότερα γνωστός ως Boletus badius ή Xerocomus badius, είναι ένα ευρέως διαδεδομένο και εκτιμώμενο εδώδιμο μανιτάρι της οικογένειας Boletaceae. Χαρακτηρίζεται από το σκούρο καστανό καπέλο του, τους κιτρινωπούς πόρους που γίνονται μπλε όταν πιεστούν, και το συμπαγές στέλεχος. Είναι ένα δημοφιλές μανιτάρι για συλλογή λόγω της καλής γεύσης του και της συχνής εμφάνισής του.

Πώς να Αναγνωρίσετε

Πιλέας

Διάμετρος 5-15 cm, αρχικά ημισφαιρικό, αργότερα κυρτό έως σχεδόν επίπεδο. Η επιφάνεια είναι λεία, βελούδινη σε νεαρή ηλικία, γυαλιστερή όταν είναι υγρή, σκούρο καστανό, καστανό-κόκκινο ή καστανό-μαύρο. Το χρώμα μπορεί να είναι πιο ανοιχτό στις άκρες. Η επιδερμίδα δεν αφαιρείται εύκολα.

Βράγχια

Δεν έχει βράγχια. Έχει πόρους. Οι πόροι είναι μικροί, γωνιώδεις, κιτρινωποί έως κιτρινοπράσινοι, γίνονται έντονα μπλε όταν πιεστούν. Ο σωληνίσκος είναι κιτρινωπός.

Στέλεχος

Ύψος 5-12 cm, πάχος 1-4 cm. Κυλινδρικό ή ελαφρώς διογκωμένο στη βάση, συμπαγές. Το χρώμα είναι κιτρινωπό έως καστανό, συχνά πιο σκούρο προς τη βάση. Δεν έχει δικτυωτό σχέδιο (reticulation), αλλά μπορεί να έχει λεπτές ινώδεις γραμμώσεις.

Σάρκα

Λευκό ή κιτρινωπό, συμπαγές, μαλακώνει με την ηλικία. Γίνεται ελαφρώς μπλε όταν κοπεί ή πιεσθεί, ειδικά πάνω από τους πόρους, αλλά η αλλαγή χρώματος είναι λιγότερο έντονη από ό,τι σε άλλα είδη που μελανιάζουν έντονα.

Καρποφορία

Σαρκώδες, με καπέλο, πόρους και στέλεχος.

Ενδιαίτημα

Συνήθως αναπτύσσεται σε δάση κωνοφόρων (πεύκα, έλατα), αλλά μπορεί να βρεθεί και σε δάση πλατύφυλλων (οξυές, βελανιδιές). Προτιμά όξινα εδάφη. Συχνά βρίσκεται σε μοναχικά ή διάσπαρτα δείγματα.

Βασικά Στοιχεία

• Επιφάνεια καπέλου: Λεία, βελούδινη, γυαλιστερή όταν είναι υγρή.
• Μορφή Ανάπτυξης: Μοναχικό ή διάσπαρτο.
• Αποτύπωμα Σπορίων: Ελαιοπράσινο-καφέ.
• Χρώμα σώματος: Καστανό (καπέλο), κιτρινωπό-καφέ (στέλεχος), κιτρινωπό (πόροι).
• Οσμή: Ήπια, ευχάριστη.
• Αλλαγή χρώματος στην κοπή: Ελαφρώς μπλε, ειδικά πάνω από τους πόρους.
• Ύψος: 5-12 cm
• Διάμετρος Πιλέα: 5-15 cm
• Τρόπος διατροφής: Μυκορριζικό

Γρήγορος Έλεγχος

• Οσμή: Ήπια, ευχάριστη, μανιταρένια.
• Καρποφορία: Από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου.
• Υπόστρωμα: Έδαφος, συχνά κάτω από κωνοφόρα.

Πού να Βρείτε

Συμβουλές Αναζήτησης

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Φύλο

Basidiomycota

Ομοταξία

Agaricomycetes

Τάξη

Boletales

Οικογένεια

Boletaceae

Γένος

Imleria

Πληροφορίες Αποθήκευσης

• Μέγιστη Θερμοκρασία: 4°C
• Διάρκεια κατάψυξης: 6 μήνες
• Ελάχιστη Θερμοκρασία: 1°C
• Ψύξη: 5 ημέρες

Πώς να Καθαρίσετε

Καθαρίστε το μανιτάρι με ένα μαλακό πινέλο ή ένα υγρό πανί για να αφαιρέσετε χώμα και υπολείμματα. Αποφύγετε το πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό, καθώς απορροφά εύκολα υγρασία. Κόψτε τυχόν προσβεβλημένα ή σκουληκιασμένα μέρη.

Εξερευνήστε το Βολίτης του Κόλπου