Είναι το Ο Μυλωνάς βρώσιμο;

Ο Clitopilus prunulus είναι ένα εδώδιμο μανιτάρι με εξαιρετική γεύση και άρωμα αλευριού. Ωστόσο, η συλλογή του απαιτεί μεγάλη προσοχή λόγω της ύπαρξης τοξικών παρόμοιων ειδών, κυρίως του Entoloma sinuatum (Εντολόμα το κηπευτικό). Το Entoloma sinuatum έχει παρόμοιο σχήμα και χρώμα καπέλου, αλλά τα ελάσματά του είναι αρχικά κιτρινωπά και στη συνέχεια ροζ, ενώ δεν έχει την οσμή αλευριού. Η κατανάλωση του Entoloma sinuatum προκαλεί σοβαρές γαστρεντερικές διαταραχές. Πάντα να επιβεβαιώνετε την ταυτότητα του μανιταριού με 100% βεβαιότητα πριν την κατανάλωση. Σε περίπτωση αμφιβολίας, μην το καταναλώνετε.