Σχιστόπευκος, Πολύπορος ο λεπιδωτός

Περιγραφή

Ο Cerioporus squamosus, κοινώς γνωστός ως Σχιστόπευκος ή Πολύπορος ο λεπιδωτός, είναι ένας ευρέως διαδεδομένος μύκητας που ανήκει στην οικογένεια Polyporaceae. Είναι ένας σαπροφυτικός ή ασθενώς παρασιτικός μύκητας που αναπτύσσεται σε νεκρά ή εξασθενημένα πλατύφυλλα δέντρα, κυρίως φτελιές, σφενδάμια, ιτιές και οξιές. Χαρακτηρίζεται από το μεγάλο, βενταλόμορφο ή νεφρόμορφο καπέλο του, το οποίο φέρει χαρακτηριστικά σκούρα καφέ λέπια σε ανοιχτόχρωμο φόντο. Η σάρκα του είναι λευκή, παχιά και έχει μια χαρακτηριστική οσμή που θυμίζει αλεύρι ή αγγούρι. Είναι βρώσιμος όταν είναι νεαρός, αλλά γίνεται σκληρός και ινώδης με την ηλικία.

Πώς να Αναγνωρίσετε

Πιλέας

Το καπέλο έχει διάμετρο 10-60 cm (σπάνια έως 80 cm) και πάχος 1-5 cm. Η επιφάνειά του είναι κρεμ-λευκή έως ωχρό-κιτρινωπή, καλυμμένη με μεγάλες, επίπεδες, σκούρες καφέ έως μαύρες, ακτινωτά διατεταγμένες λέπια. Το περιθώριο είναι λεπτό, κυματιστό και συχνά λοβωτό.

Βράγχια

Δεν έχει βράγχια. Η κάτω επιφάνεια αποτελείται από ένα στρώμα πόρων (πορώδες). Οι πόροι είναι λευκοί έως κρεμ, γωνιώδεις, μεγάλοι (1-3 mm), κατερχόμενοι στο στέλεχος.

Στέλεχος

Το στέλεχος είναι πλευρικό ή έκκεντρο, κοντό και χοντρό, μήκους 2-8 cm και διαμέτρου 1-4 cm. Η βάση του είναι συνήθως σκούρα καφέ έως μαύρη, ενώ προς τα πάνω είναι πιο ανοιχτόχρωμο και φέρει μικρότερα λέπια. Είναι σκληρό και ινώδες.

Σάρκα

Η σάρκα είναι λευκή, παχιά, σφιχτή και ελαστική όταν είναι νεαρή, αλλά γίνεται σκληρή, ινώδης και ξυλώδης με την ηλικία. Έχει χαρακτηριστική οσμή αλευριού ή αγγουριού και ήπια γεύση.

Καρποφορία

Το καρποσώμα είναι ετήσιο, μονοετές, μεμονωμένο ή σε μικρές ομάδες, συχνά επικαλυπτόμενο. Έχει σχήμα βεντάλιας, νεφρού ή ημικυκλικό, με πλευρικό ή έκκεντρο στέλεχος.

Ενδιαίτημα

Σαπροφυτικός ή ασθενώς παρασιτικός μύκητας που αναπτύσσεται σε νεκρά ή εξασθενημένα πλατύφυλλα δέντρα, κυρίως φτελιές (Ulmus), σφενδάμια (Acer), ιτιές (Salix), οξιές (Fagus), λεύκες (Populus) και καρυδιές (Juglans). Προτιμά υγρά δάση και παρόχθιες περιοχές.

Βασικά Στοιχεία

• Επιφάνεια καπέλου: Λεπιδωτή
• Μορφή Ανάπτυξης: Βενταλόμορφο, νεφρόμορφο
• Αποτύπωμα Σπορίων: Λευκό
• Χρώμα σώματος: Κρεμ-λευκό έως ωχρό-κιτρινωπό με σκούρα καφέ λέπια
• Οσμή: Αλευριού ή αγγουριού
• Αλλαγή χρώματος στην κοπή: Δεν μελανιάζει
• Ύψος: 2-8 cm (στέλεχος)
• Διάμετρος Πιλέα: 10-60 cm
• Τρόπος διατροφής: Σαπροφυτικό/Ασθενώς παρασιτικό

Γρήγορος Έλεγχος

• Οσμή: Αλευριού ή αγγουριού
• Καρποφορία: Άνοιξη, καλοκαίρι, φθινόπωρο
• Υπόστρωμα: Νεκρά ή εξασθενημένα πλατύφυλλα δέντρα

Πού να Βρείτε

Συμβουλές Αναζήτησης

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Φύλο

Basidiomycota

Ομοταξία

Agaricomycetes

Τάξη

Polyporales

Οικογένεια

Polyporaceae

Γένος

Cerioporus

Πληροφορίες Αποθήκευσης

• Μέγιστη Θερμοκρασία: 4°C
• Διάρκεια κατάψυξης: 6 μήνες
• Ελάχιστη Θερμοκρασία: 0°C
• Ψύξη: 5 ημέρες

Πώς να Καθαρίσετε

Καθαρίστε τα μανιτάρια με ένα υγρό πανί ή μια μαλακή βούρτσα για να αφαιρέσετε τυχόν χώματα ή υπολείμματα. Αποφύγετε το πλύσιμο κάτω από τρεχούμενο νερό, καθώς απορροφούν εύκολα υγρασία. Κόψτε και αφαιρέστε τα σκληρά, ινώδη μέρη, ειδικά από το στέλεχος και το κέντρο του καπέλου στα μεγαλύτερα δείγματα.

Εξερευνήστε το Σχιστόπευκος, Πολύπορος ο λεπιδωτός