Πώς να αναγνωρίσετε το Κοκκινίζουσα Αμανίτης

Για να αναγνωρίσετε σωστά το Κοκκινίζουσα Αμανίτης (Amanita rubescens), ελέγξτε καθένα από αυτά τα χαρακτηριστικά με τη σειρά. Η λανθασμένη αναγνώριση είναι η πιο συχνή αιτία δηλητηρίασης από μανιτάρια, οπότε διασταυρώνετε πάντα με πολλαπλές πηγές.

Αναγνώριση βήμα προς βήμα

1. 1

   Πιλέας

   Σχήμα, χρώμα, υφή επιφάνειας και διάμετρος.

   Το καπέλο έχει διάμετρο 5-15 cm, αρχικά σφαιρικό ή ωοειδές, στη συνέχεια κυρτό και τελικά επίπεδο. Το χρώμα του ποικίλλει από κοκκινωπό-καφέ, ροζ-καφέ, έως καφετί-γκρι, συχνά με πιο σκούρο κέντρο. Καλύπτεται από γκριζωπά ή κοκκινωπά υπολείμματα του καθολικού πέπλου, τα οποία είναι εύκολα αφαιρούμενα. Η επιφάνεια είναι λεία και γυαλιστερή όταν είναι υγρή. Το πιο χαρακτηριστικό γνώρισμα είναι ότι κοκκινίζει ή ροζίζει όταν τραυματιστεί.

2. 2

   Βράγχια

   Πρόσφυση στο στέλεχος, χρώμα και απόσταση.

   Τα ελάσματα είναι ελεύθερα, πυκνά, λευκά έως κρεμ, και κοκκινίζουν ελαφρώς με την πάροδο του χρόνου ή όταν τραυματιστούν.

3. 3

   Στέλεχος

   Μήκος, σχήμα, επιφάνεια και τυχόν δακτύλιος.

   Το πόδι έχει ύψος 5-15 cm και διάμετρο 1-3 cm, είναι συμπαγές, λευκό έως κοκκινωπό-καφέ, με ινώδη υφή. Έχει έναν χαρακτηριστικό, μεμβρανώδη, ραβδωτό δακτύλιο, ο οποίος είναι λευκός στην πάνω πλευρά και κοκκινωπός ή καφετί στην κάτω. Η βάση του ποδιού είναι βολβώδης, συχνά με ροζέ αποχρώσεις και χωρίς σαφή θήκη (volva), αν και μπορεί να υπάρχουν υπολείμματα του καθολικού πέπλου.

4. 4

   Σάρκα

   Χρώμα, υφή και αντίδραση στην κοπή.

   Η σάρκα είναι λευκή, αλλά κοκκινίζει έντονα όταν κοπεί, τραυματιστεί ή εκτεθεί στον αέρα, ειδικά στα σκουληκοφαγωμένα σημεία. Έχει ήπια γεύση και ελαφρώς γλυκιά οσμή.

5. 5

   Καρποφορία

   Γενικό πρότυπο ανάπτυξης.

   Το καρποσώμα είναι τυπικό για το γένος Amanita, με καπέλο, ελάσματα, δακτύλιο και βολβώδη βάση στο πόδι.

6. 6

   Ενδιαίτημα

   Πού και σε ποιο υπόστρωμα αναπτύσσεται.

   Αναπτύσσεται σε δάση πλατύφυλλων και κωνοφόρων, συχνά σε όξινα εδάφη. Είναι μυκόρριζος μύκητας, σχηματίζοντας συμβιωτικές σχέσεις με δέντρα όπως βελανιδιές, οξιές, πεύκα και έλατα.

Βασικά Στοιχεία

Επιφάνεια καπέλου

Λεία, γυαλιστερή όταν υγρή, με γκριζωπά ή κοκκινωπά υπολείμματα

Μορφή Ανάπτυξης

Μοναχικό ή σε μικρές ομάδες

Αποτύπωμα Σπορίων

Λευκό

Χρώμα σώματος

Καφέ-ροζ έως κοκκινωπό-καφέ

Οσμή

Ήπια, ελαφρώς γλυκιά

Αλλαγή χρώματος στην κοπή

Κοκκινίζει έντονα

Ύψος

5-15 cm

Διάμετρος Πιλέα

5-15 cm

Χαρακτηριστικά καρποφορίας

• Πρόσφυση ελασμάτων: Ελεύθερα
• Σχήμα στελέχους: Κυλινδρικό, με βολβώδη βάση
• Επιφάνεια στελέχους: Ινώδης, λευκό έως κοκκινωπό-καφέ
• Δακτύλιος: Μεμβρανώδης, ραβδωτός, λευκός στην πάνω πλευρά, κοκκινωπός/καφετί στην κάτω
• Διατομή στελέχους: Συμπαγές

Εξερευνήστε το Κοκκινίζουσα Αμανίτης