Πώς να αναγνωρίσετε το Αγαρικό το εύγευστο

Για να αναγνωρίσετε σωστά το Αγαρικό το εύγευστο (Agaricus campestris), ελέγξτε καθένα από αυτά τα χαρακτηριστικά με τη σειρά. Η λανθασμένη αναγνώριση είναι η πιο συχνή αιτία δηλητηρίασης από μανιτάρια, οπότε διασταυρώνετε πάντα με πολλαπλές πηγές.

Αναγνώριση βήμα προς βήμα

1. 1

   Πιλέας

   Σχήμα, χρώμα, υφή επιφάνειας και διάμετρος.

   Λευκό ή υπόλευκο, σφαιρικό όταν είναι νεαρό, γίνεται επίπεδο με την ωρίμανση. Η επιφάνεια μπορεί να είναι λεία ή ελαφρώς ινώδης.

2. 2

   Βράγχια

   Πρόσφυση στο στέλεχος, χρώμα και απόσταση.

   Ροζέ όταν είναι νεαρά, σκουραίνουν σε καφέ με την ωρίμανση. Είναι ελεύθερα από το στέλεχος.

3. 3

   Στέλεχος

   Μήκος, σχήμα, επιφάνεια και τυχόν δακτύλιος.

   Λευκό, κυλινδρικό και λείο. Έχει ένα απλό, εύθραυστο δακτύλιο.

4. 4

   Σάρκα

   Χρώμα, υφή και αντίδραση στην κοπή.

   Λευκή, μπορεί να ροδίσει ελαφρώς όταν κοπεί.

5. 5

   Καρποφορία

   Γενικό πρότυπο ανάπτυξης.

   Μέτριο έως μεγάλο μέγεθος, με χαρακτηριστικό λευκό χρώμα και ροζέ ελάσματα.

6. 6

   Ενδιαίτημα

   Πού και σε ποιο υπόστρωμα αναπτύσσεται.

   Λιβάδια, βοσκοτόπια και ανοιχτοί χώροι με γρασίδι.

Βασικά Στοιχεία

Επιφάνεια καπέλου

Λεία ή ελαφρώς ινώδης

Μορφή Ανάπτυξης

Μονήρης ή σε μικρές ομάδες

Αποτύπωμα Σπορίων

Καφέ

Χρώμα σώματος

Λευκό

Οσμή

Ήπιο, μανιταρένιο

Αλλαγή χρώματος στην κοπή

Μπορεί να ροδίσει ελαφρώς

Ύψος

5-8 εκ.

Διάμετρος Πιλέα

5-10 εκ.

Χαρακτηριστικά καρποφορίας

• Πρόσφυση ελασμάτων: Ελεύθερα
• Σχήμα στελέχους: Κυλινδρικός
• Επιφάνεια στελέχους: Λεία
• Δακτύλιος: Ναι, απλός και εύθραυστος
• Διατομή στελέχους: Συμπαγής

Εξερευνήστε το Αγαρικό το εύγευστο