Αγαρικό το εύγευστο

Περιγραφή

Το Agaricus campestris, γνωστό και ως μανιτάρι του αγρού, είναι ένα κοινό βρώσιμο μανιτάρι που ανήκει στο γένος Agaricus. Είναι ευρέως διαδεδομένο και συναντάται σε λιβάδια και βοσκοτόπια μετά από βροχές, ιδιαίτερα το φθινόπωρο. Έχει χαρακτηριστικό λευκό χρώμα και ροζέ ελάσματα που σκουραίνουν με την ωρίμανση. Το καπέλο είναι σφαιρικό όταν είναι νεαρό και γίνεται πιο επίπεδο με την ανάπτυξη. Έχει ήπια γεύση και άρωμα.

Πώς να Αναγνωρίσετε

Πιλέας

Λευκό ή υπόλευκο, σφαιρικό όταν είναι νεαρό, γίνεται επίπεδο με την ωρίμανση. Η επιφάνεια μπορεί να είναι λεία ή ελαφρώς ινώδης.

Βράγχια

Ροζέ όταν είναι νεαρά, σκουραίνουν σε καφέ με την ωρίμανση. Είναι ελεύθερα από το στέλεχος.

Στέλεχος

Λευκό, κυλινδρικό και λείο. Έχει ένα απλό, εύθραυστο δακτύλιο.

Σάρκα

Λευκή, μπορεί να ροδίσει ελαφρώς όταν κοπεί.

Καρποφορία

Μέτριο έως μεγάλο μέγεθος, με χαρακτηριστικό λευκό χρώμα και ροζέ ελάσματα.

Ενδιαίτημα

Λιβάδια, βοσκοτόπια και ανοιχτοί χώροι με γρασίδι.

Βασικά Στοιχεία

• Επιφάνεια καπέλου: Λεία ή ελαφρώς ινώδης
• Μορφή Ανάπτυξης: Μονήρης ή σε μικρές ομάδες
• Αποτύπωμα Σπορίων: Καφέ
• Χρώμα σώματος: Λευκό
• Οσμή: Ήπιο, μανιταρένιο
• Αλλαγή χρώματος στην κοπή: Μπορεί να ροδίσει ελαφρώς
• Ύψος: 5-8 εκ.
• Διάμετρος Πιλέα: 5-10 εκ.
• Τρόπος διατροφής: Σαπροφυτικό

Γρήγορος Έλεγχος

• Οσμή: Ήπιο
• Καρποφορία: Φθινόπωρο
• Υπόστρωμα: Έδαφος

Πού να Βρείτε

Συμβουλές Αναζήτησης

Παρόμοια Είδη

Επιστημονική Ταξινόμηση

Φύλο

Basidiomycota

Ομοταξία

Agaricomycetes

Τάξη

Agaricales

Οικογένεια

Agaricaceae

Γένος

Agaricus

Πληροφορίες Αποθήκευσης

• Μέγιστη Θερμοκρασία: 5
• Διάρκεια κατάψυξης: 3 μήνες
• Ελάχιστη Θερμοκρασία: 2
• Ψύξη: 2-3 ημέρες

Πώς να Καθαρίσετε

Καθαρίστε απαλά με ένα μαλακό πινέλο ή πανί για να αφαιρέσετε τυχόν χώμα ή υπολείμματα. Μην τα πλένετε εκτός αν είναι απαραίτητο, και αν το κάνετε, στεγνώστε τα αμέσως.

Εξερευνήστε το Αγαρικό το εύγευστο