Grüngefelderter Täubling

Sicher

Russula virescens

Auch bekannt als: Falscher Reizker

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Beschreibung

Der Grüngefelderte Täubling (Russula virescens) ist ein Speisepilz aus der Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae). Er zeichnet sich durch seinen typisch aufreißenden Hut aus, der an eine Felderung erinnert. Der Pilz ist essbar, sollte aber aufgrund möglicher Verwechslungen mit anderen, ungenießbaren oder giftigen Täublingen nur von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt werden.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut ist 5–15 cm breit, jung halbkugelig, später ausgebreitet und in der Mitte leicht vertieft. Die Huthaut ist grünlich, graugrün oder gelblichgrün gefärbt und reißt typisch felderig auf.
Lamellen: Die Lamellen sind weiß bis cremefarben, stehen gedrängt und sind am Stiel angewachsen.
Stiel: Der Stiel ist 5–10 cm lang und 1–3 cm dick, weiß und zylindrisch.
Fleisch: Das Fleisch ist weiß und fest.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist mittelgroß bis groß.
Lebensraum: Laub- und Nadelwälder, bevorzugt saure Böden.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: aufreißend, felderig
Wuchsform: einzeln
Sporenabdruck: weiß
Körperfarbe: grünlich, weiß
Geruch: mild, nussartig
Verfärbung beim Anschnitt: nicht bräunend
Höhe: 5-10 cm
Hutdurchmesser: 5-15 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhiza

Sicher

Verwechslung mit dem Grünen Knollenblätterpilz (Amanita phalloides) möglich. Dieser ist jedoch tödlich giftig.

Toxinart: keineReaktionstyp: keine

Schnellcheck

Geruch: mild
Fruchtung: Sommer bis Herbst
Substrat: Boden

Wo zu finden

Wälder

Der Grüngefelderte Täubling ist in Laub- und Nadelwäldern zu finden.

Saure Böden

Er bevorzugt saure Böden.

Suchtipps

Hutmerkmale

Achten Sie auf den typisch aufreißenden Hut.

Begleitbäume

Suchen Sie in der Nähe von Buchen und Eichen.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Russulales
Familie: Russulaceae
Gattung: Russula

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: 4
Tiefkühldauer: 6 Monate
Min. Temperatur: 2
Kühlung: 1-2 Tage

Wie man reinigt

Den Pilz vorsichtig mit einem Pinsel oder Tuch reinigen. Bei Bedarf kurz unter fließendem Wasser abspülen und anschließend trocken tupfen.