Wie man den Weintäubling bestimmt

Um den Weintäubling (Russula vinosa) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Der Hut ist 5–15 cm breit, anfangs halbkugelig, später ausgebreitet und in der Mitte leicht vertieft. Die Oberfläche ist glatt und bei Feuchtigkeit schmierig. Die Farbe variiert von weinrot über violettbraun bis olivbraun, oft mit blasseren Zonen.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Die Lamellen sind weiß bis cremefarben, stehen gedrängt und sind am Stiel frei. Sie sind oft gegabelt und haben Zwischenlamellen.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Der Stiel ist 5–10 cm lang und 1–3 cm dick, zylindrisch oder leicht keulenförmig. Er ist weiß, manchmal mit rötlichen oder bräunlichen Flecken. Die Oberfläche ist glatt und trocken.

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   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Das Fleisch ist weiß, fest und unter der Huthaut rötlich gefärbt. Es hat einen milden Geschmack und keinen besonderen Geruch.

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   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Der Weintäubling ist ein mittelgroßer bis großer Täubling mit einem typischen Erscheinungsbild. Er hat einen weinroten bis violettbraunen Hut und einen weißen Stiel.

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   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Der Weintäubling wächst in Laub- und Nadelwäldern, vor allem auf sauren Böden. Er ist in Europa weit verbreitet.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

glatt, schmierig bei Feuchtigkeit

Wuchsform

einzeln bis gesellig

Sporenabdruck

weißlich

Körperfarbe

weißlich bis cremefarben

Geruch

unauffällig

Verfärbung beim Anschnitt

keine Verfärbung

Höhe

5-10 cm

Hutdurchmesser

5-15 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: frei
• Stielform: zylindrisch
• Stieloberfläche: glatt
• Ring: kein Ring
• Stielquerschnitt: voll

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