Blaugrüner Reif-Täubling

Beschreibung

Der Blaugrüne Reif-Täubling ist ein mittelgroßer bis großer Täubling mit einem blaugrünen bis graugrünen Hut und einem weißen Stiel. Er ist essbar, sollte aber wegen seiner Ähnlichkeit mit giftigen Täublingen nur von erfahrenen Pilzsammlern gesammelt werden.

Wie man identifiziert

Hut

Der Hut ist 5–15 cm breit, blaugrün bis graugrün, oft mit einem bläulichen Reif überzogen. Er ist jung halbkugelig, später ausgebreitet und in der Mitte leicht vertieft. Die Huthaut ist glatt und bei Feuchtigkeit schmierig.

Lamellen

Die Lamellen sind weiß bis cremefarben, stehen gedrängt und sind am Stiel angewachsen oder laufen leicht daran herab.

Stiel

Der Stiel ist 5–10 cm lang und 1–3 cm dick, weiß, zylindrisch und voll. Er ist glatt bis leicht bereift.

Fleisch

Das Fleisch ist weiß, fest und brüchig. Es schmeckt mild und hat keinen besonderen Geruch.

Fruchtkörper

Der Fruchtkörper ist mittelgroß bis groß.

Lebensraum

Wächst in Laub- und Nadelwäldern, besonders unter Birken und Kiefern.

Wichtige Fakten

• Hutoberfläche: glatt, schmierig
• Wuchsform: einzeln bis gesellig
• Sporenabdruck: weißlich
• Körperfarbe: Blaugrün, Graugrün, Weiß
• Geruch: unauffällig
• Verfärbung beim Anschnitt: nicht bräunend
• Höhe: 5-10 cm
• Hutdurchmesser: 5-15 cm
• Nährstoffaufnahme: Mykorrhiza

Schnellcheck

• Geruch: mild, unauffällig
• Fruchtung: Sommer bis Herbst
• Substrat: Laub- und Nadelwälder

Wo zu finden

Suchtipps

Ähnliche Arten

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm

Basidiomycota

Klasse

Agaricomycetes

Ordnung

Russulales

Familie

Russulaceae

Gattung

Russula

Lagerungsinformationen

• Max. Temperatur: 2
• Tiefkühldauer: 6 Monate
• Min. Temperatur: -18
• Kühlung: 2 Tage

Wie man reinigt

Mit einem Pinsel oder Tuch vorsichtig säubern. Nicht waschen, da er sich sonst vollsaugt.

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