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Ocker-Täubling (Russula ochroleuca)

Ocker-Täubling

Sicher

Russula ochroleuca

Auch bekannt als: Russula ochroleuca

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Beschreibung

Der Ocker-Täubling ist ein weit verbreiteter, mittelgroßer Blätterpilz aus der Familie der Täublingsverwandten. Er ist essbar, gilt aber wegen seines milden bis schärflichen Geschmacks als minderwertig.

Wie man identifiziert

Hut
Der Hut ist anfangs halbkugelig, später ausgebreitet und in der Mitte leicht niedergedrückt. Die Huthaut ist glatt und glänzend, bei Feuchtigkeit schmierig. Die Farbe variiert von ockergelb bis blassgelb, manchmal mit bräunlichen oder olivfarbenen Tönen.
Lamellen
Die Lamellen sind weiß bis cremefarben, stehen ziemlich eng und sind am Stiel angewachsen oder laufen leicht daran herab.
Stiel
Der Stiel ist zylindrisch, weiß und wird im Alter hohl. Er ist 5–8 cm lang und 1–2 cm dick.
Fleisch
Das Fleisch ist weiß und brüchig. Es schmeckt mild bis schärflich.
Fruchtkörper
Der Fruchtkörper ist mittelgroß und hat einen Durchmesser von 5–10 cm.
Lebensraum
Der Ocker-Täubling wächst in Laub- und Nadelwäldern, besonders unter Birken und Kiefern. Er bevorzugt saure Böden.

Wichtige Fakten

  • Hutoberfläche: Glatt, glänzend, bei Feuchtigkeit schmierig
  • Wuchsform: Einzeln oder in kleinen Gruppen
  • Sporenabdruck: Weiß bis cremefarben
  • Körperfarbe: Ockergelb bis blassgelb
  • Geruch: Mild bis schwach
  • Verfärbung beim Anschnitt: Keine Verfärbung
  • Höhe: 5-8 cm
  • Hutdurchmesser: 5-10 cm
  • Nährstoffaufnahme: Mykorrhizapilz

Sicher

Sicher

Der Ocker-Täubling ist essbar, kann aber bei manchen Menschen Magen-Darm-Beschwerden verursachen.

Toxinart: Keine spezifischen Toxine bekanntReaktionstyp: Magen-Darm-Beschwerden möglich

Schnellcheck

  • Geruch: Mild bis schwach
  • Fruchtung: Sommer bis Herbst
  • Substrat: Saure Böden in Laub- und Nadelwäldern

Wo zu finden

Europa

Weit verbreitet in Europa, besonders in Laub- und Nadelwäldern.

Suchtipps

Suche unter Birken

Besonders häufig unter Birken zu finden.

Ähnliche Arten

Speitäubling

Pilz

Auch bekannt als: Russula emetica

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm
Basidiomycota
Klasse
Agaricomycetes
Ordnung
Russulales
Familie
Russulaceae
Gattung
Russula

Lagerungsinformationen

  • Max. Temperatur: 2 °C
  • Tiefkühldauer: Nicht empfohlen
  • Min. Temperatur: 0 °C
  • Kühlung: 1-2 Tage

Wie man reinigt

Mit einem Pinsel oder Tuch vorsichtig säubern.

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