Wie man den Schwärzender Täubling bestimmt

Um den Schwärzender Täubling (Russula nigricans) richtig zu bestimmen, überprüfe jedes dieser Merkmale der Reihe nach. Verwechslungen sind die häufigste Ursache von Pilzvergiftungen. Gleiche immer mit mehreren Quellen ab.

Bestimmung Schritt für Schritt

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   Hut

   Form, Farbe, Oberflächenstruktur und Durchmesser.

   Hut 5-20 cm breit, jung konvex, später ausgebreitet und in der Mitte niedergedrückt, oft trichterförmig. Oberfläche trocken, matt, jung weißlich bis cremefarben, später schmutzig-bräunlich bis grauschwarz, oft mit dunkleren Flecken. Hutrand lange eingerollt, später wellig und unregelmäßig. Die Huthaut ist nur am Rand abziehbar.

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   Lamellen

   Ansatz am Stiel, Farbe und Abstand.

   Sehr dick, weit auseinanderstehend (daher der Name 'Dickblättriger Schwärz-Täubling' für Russula densifolia, der aber auch auf R. nigricans zutrifft), spröde, jung weißlich bis cremefarben, später gelblich und bei Berührung oder im Alter schwärzend. Am Stiel angewachsen oder leicht herablaufend.

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   Stiel

   Länge, Form, Oberfläche und Ring.

   Stiel 3-10 cm lang und 1-4 cm dick, zylindrisch oder leicht keulig, fest, voll, weißlich, bei Berührung oder im Alter schwärzend. Oberfläche matt, oft längs gerieft.

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   Fleisch

   Farbe, Struktur und Verfärbung beim Anschnitt.

   Dick, fest, weißlich, bei Verletzung langsam rötend, dann grau und schließlich tiefschwarz verfärbend. Geruch schwach obstartig, Geschmack mild bis leicht schärflich, besonders in den Lamellen.

5. 5

   Fruchtkörper

   Allgemeines Wachstumsmuster.

   Groß und robust, im Alter oder bei Verletzung schwärzend.

6. 6

   Lebensraum

   Wo er wächst und auf welchem Substrat.

   Mykorrhizapilz, wächst in Laub- und Nadelwäld, bevorzugt saure bis neutrale Böden. Häufig unter Buchen, Eichen, Fichten und Kiefern.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche

Matt, trocken

Wuchsform

Einzeln oder in kleinen Gruppen

Sporenabdruck

Weiß

Körperfarbe

Weißlich, cremefarben, später grauschwarz bis schwarz

Geruch

Schwach obstartig

Verfärbung beim Anschnitt

Rötlich, dann grau, schließlich schwarz

Höhe

3-10 cm

Hutdurchmesser

5-20 cm

Fruchtkörpermerkmale

• Lamellenansatz: Angewachsen bis leicht herablaufend
• Stielform: Zylindrisch bis leicht keulig
• Stieloberfläche: Matt, oft längs gerieft
• Ring: Nicht vorhanden
• Stielquerschnitt: Voll

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