Milchweißer Täubling

Sicher

Russula lactea

Auch bekannt als: Milch-Täubling

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Beschreibung

Russula lactea, bekannt als Milchweißer Täubling, ist ein Pilz aus der Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae). Er zeichnet sich durch seine überwiegend weiße Erscheinung aus, die ihm seinen Namen verleiht. Dieser Pilz ist in Laub- und Nadelwäldern zu finden und bildet Mykorrhiza mit verschiedenen Baumarten. Er ist nicht essbar und wird aufgrund seines scharfen Geschmacks als ungenießbar eingestuft.

Wie man identifiziert

Hut: Der Hut erreicht einen Durchmesser von 5 bis 12 cm. Er ist jung halbkugelig, später ausgebreitet bis leicht niedergedrückt, oft mit einer zentralen Vertiefung. Die Huthaut ist matt, trocken und meist reinweiß, kann aber im Alter oder bei Trockenheit leicht cremefarben oder ockerlich anlaufen. Sie ist nur am äußersten Rand abziehbar (ca. 1/4 bis 1/3 des Radius). Der Hutrand ist glatt und ungerieft.
Lamellen: Die Lamellen sind jung weiß, später cremefarben bis blass ockerlich. Sie sind dicht stehend, spröde und am Stiel angewachsen oder leicht ausgebuchtet. Zwischenlamellen sind vorhanden.
Stiel: Der Stiel ist 4 bis 8 cm lang und 1,5 bis 3 cm dick, zylindrisch bis leicht keulig, voll und fest, später oft markig. Die Oberfläche ist weiß, matt und längsfaserig. Er ist nicht genattert oder gefleckt.
Fleisch: Das Fleisch ist weiß, fest und brüchig. Es verfärbt sich bei Verletzung nicht. Der Geruch ist unauffällig, der Geschmack ist scharf, besonders in den Lamellen.
Fruchtkörper: Der Fruchtkörper ist ein typischer Täubling mit Hut, Lamellen und Stiel. Er ist robust und fleischig.
Lebensraum: Der Milchweiße Täubling ist ein Mykorrhizapilz, der eine Symbiose mit verschiedenen Laubbäumen, insbesondere Buchen (Fagus sylvatica) und Eichen (Quercus spp.), aber auch mit Nadelbäumen wie Fichten (Picea abies) eingeht. Er bevorzugt kalkhaltige bis neutrale Böden und ist in Laub- und Mischwäldern zu finden.

Wichtige Fakten

Hutoberfläche: Matt, trocken, reinweiß, später cremefarben bis ockerlich
Wuchsform: Einzeln oder in kleinen Gruppen
Sporenabdruck: Cremefarben bis blass ockerlich (IIb-IIIa nach Romagnesi)
Körperfarbe: Weiß bis cremefarben
Geruch: Unauffällig
Verfärbung beim Anschnitt: Nicht verfärbend
Höhe: 4-8 cm
Hutdurchmesser: 5-12 cm
Nährstoffaufnahme: Mykorrhiza

Sicher

Schwach giftig

Russula lactea ist nicht giftig im Sinne von tödlich oder schwer gesundheitsschädlich, aber aufgrund seines scharfen Geschmacks ungenießbar. Der Verzehr kann zu Magen-Darm-Beschwerden wie Übelkeit und Erbrechen führen, insbesondere bei größeren Mengen.

Toxinart: Unbekannte scharfe Substanzen (Sesquiterpene)Reaktionstyp: Gastrointestinale Reizung

Schnellcheck

Geruch: Unauffällig
Fruchtung: Juli bis Oktober
Substrat: Erdboden unter Laubbäumen (Buche, Eiche) und seltener Nadelbäumen (Fichte)

Wo zu finden

Laubwälder

Besonders unter Buchen und Eichen auf kalkhaltigen Böden.

Mischwälder

Kann auch in Mischwäldern mit Fichten vorkommen.

Suchtipps

Bodenbeschaffenheit

Achten Sie auf kalkhaltige oder neutrale Böden, da der Pilz diese bevorzugt.

Baumarten

Suchen Sie in der Nähe von Buchen, Eichen und Fichten.

Saison

Die Hauptsaison ist von Juli bis Oktober.

Wissenschaftliche Klassifikation

Stamm: Basidiomycota
Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Russulales
Familie: Russulaceae
Gattung: Russula

Lagerungsinformationen

Max. Temperatur: Nicht relevant
Tiefkühldauer: Nicht relevant
Min. Temperatur: Nicht relevant
Kühlung: Nicht relevant

Wie man reinigt

Aufgrund seiner Ungenießbarkeit ist eine Reinigung für den Verzehr nicht relevant. Für wissenschaftliche Zwecke sollte der Pilz vorsichtig mit einem Pinsel von grobem Schmutz befreit werden.